Тушеная капуста с сосисками и цукини
Тушеная капуста с сосисками и кабачками - лёгкое, но достаточно сытное блюдо, которое отлично подойдет для семейного ужина.
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Морковь - 1 шт.
- Цукини - 1 шт.
- Сосиски - 4-6 шт.
- Капуста - 500-700 г
- Томатная паста - 1-2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Тушеная капуста - блюдо многогранное. Ее можно подать как гарнир, если, например, она приготовлена исключительно с овощами, а можно в качестве самостоятельного блюда - если она приготовлена с мясом, сосисками.
- Сегодня готовим пролетарский вариант тушеной капусты - с сосисками: вкусно, быстро, сытно - идеально к ужину. У меня сосиски говяжьи, но, как вы понимаете, можно взять абсолютно любые.
- Еще я люблю, когда в капусту добавлена томатная паста (томаты, пассата). Этот пункт опять же можно обойти, если пасты нет или если вы ее не уважаете.
- Для приготовления тушеной капусты с сосисками и цукини подготовьте продукты по списку.
- Овощи нарежьте произвольно, обжарьте на подсолнечном масле (2 ст.л.) до полуготовности.
- Затем добавьте нарезанные сосиски.
- Жарьте, помешивая, несколько минут.
- Добавьте нарезанную капусту и немного (по вкусу) воды.
- Накройте крышкой и тушите на небольшом нагреве до мягкости капусты.
- Количество воды зависит от того, какую капусты вы любите. Мне нравится, чтобы в капусте была подливка, чтобы капуста не была сухой. Учитывайте еще и тот факт, что и капуста даст сок.
- Добавьте соль и перец, томатную пасту.
- Перемешайте. Прогрейте пару минут.
- Тушеная капуста с сосисками и цуккини готова.
- Подавайте горячей, присыпав зеленью.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
77 кКал
...