Тушеная капуста с тефтелями
Сытное, полезное и вкусное блюдо для взрослых и детей. А также диетическое, поскольку тушится не только капуста, но и тефтели. Сочные, мясные шарики с нежной, ароматной капустой не оставят никого равнодушным.
Мясо для тефтелей берите любое, у меня свинина с курицей.
Готовится блюдо очень просто в глубокой сковороде, кастрюле с толстым дном или сотейнике.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная - 500 г
- Свинина (мякоть) - 250 г
- Куриное филе - 250 г
- Белый батон - 70 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
- Базилик сушеный - 1/3 ч.л.
- Приправа универсальная - 0,5 ч.л.
- Лавровый лист - 1 шт.
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления тушеной капусты с тефтелями.
- Приготовьте фарш для тефтелей. Мякоть свинины и куриное филе помойте. Белый батон или булку залейте холодной водой и через 3-4 минуты отожмите. Чеснок очистите и помойте. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку.
- Фарш посолите, поперчите. Добавьте сушеные приправы по вкусу. У меня базилик и универсальная приправа для первых и вторых блюд.
- Тщательно перемешайте фарш до однородной консистенции.
- Морковь и лук очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- Налейте подсолнечное масло и тушите овощи до прозрачности лука, несколько минут, на среднем огне.
- Капусту нарежьте тонкой соломкой и добавьте к луку с морковью. Посолите по вкусу.
- Налейте 50 мл воды, накройте сковороду крышкой и тушите капусту 4-5 минут, перемешивая.
- Из приготовленного мясного фарша сформируйте тефтели и выложите на капусту. Добавьте лавровый лист.
- Накройте сковороду крышкой и тушите капусту с тефтелями до готовности, 15-20 минут, на огне чуть ниже среднего. Если жидкость выкипит, а блюдо не будет еще готово, то налейте несколько ложек воды. Но, как правило, этого не потребуется, поскольку тефтели пустят много сока.
- Тушеная капуста с тефтелями готова.
Время приготовления:
50 мин. :
125 кКал
Готовим очень нежного сытного невероятно аппетитного карпа в фольге в духовке Специи можно подбирать по своему вкусу также можно добавить чеснок или мелко порубленную зелень получится очень вкусно ...