Тушеная картошка с фасолью и мясом
Дуэт из свинины и фасоли весьма гармоничен. А если присоединить картошку, обед получается вкусным и сытным.
Ингредиенты:
- Картофель - 6 шт.
- Свинина - 600 г
- Фасоль отварная - 1 стакан (ёмкость 250 г)
- Лук репчатый - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Перец болгарский красный - 1 шт.
- Перец Чили - по вкусу
- Морковь - 2 шт.
- Томатная паста - 70 г
- Масло растительное - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец ч/м - по вкусу
- Чеснок - 3 зубка
Инструкции:
- Тушеная картошка с фасолью и мясом - отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Я бы сказала, что это блюдо выходного дня. Если вы сделаете его, вам не нужно думать, что приготовить на первое. Белок, находящийся в мясе и в фасоли, делает блюдо сытным. А томатный соус и помидоры добавляют сочность и пикантный вкус.
- Для приготовления тушеной картошки с фасолью и мясом нам понадобятся продукты, указанные в списке.
- Мясо нарезаем небольшими кусочками.
- У помидоров крестообразно разрезаем кожицу, отправляем их на одну минуту в кипящую воду, а затем - под холодную. После такой процедуры кожица будет легко сниматься.
- Лук нарезаем полукольцами.
- Морковь нарезаем брусочками.
- Фасоль заранее отвариваем.
- Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле, а когда она приобретёт слегка золотистый цвет, добавим к мясу лук и морковь. Продолжаем жарить вместе.
- Помидоры нарезаем небольшими кубиками.
- Картофель нарезаем дольками и отправляем к мясу и овощам.
- Перемешиваем, добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, и перец Чили, нарезанный кружочками, а также 140 мл воды и тушим под закрытой крышкой приблизительно 15 минут.
- Добавляем фасоль, помидоры и томатную пасту, солим и перчим.
- Добавляем выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем.
- Вкусная, ароматная, насыщенная тушеная картошка с фасолью и мясом готова!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
125 кКал
Рецепт очень вкусного пышного бисквита с добавлением кокосовой стружки Выпекаем бисквит в духовке ...