Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
Квашеная капуста может стать как закуской, так и основным блюдом на вашем столе. Предлагаю тушить ее с добавлением томатной пасты. Смело включайте рецепт в свое постное меню.
Блюда из тушеной капусты часто встречаются в кулинарных книгах Чехии и Германии, они имеют огромную популярность. Чего стоит одно только "вепрево колено" с квашеной капустой... Но я сегодня предлагаю приготовить более простое блюдо.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 300 г
- Томатная паста - 50 г
- Репчатый лук - 40 г
- Морковь - 40 г
- Растительное масло - 30 г
- Вода - 50 г
- Специи - по вкусу
- Зеленый лук - для подачи
Инструкции:
- Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной квашеной капусты с томатной пастой.
- Почистите овощи - лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
- Пассеруйте лук с морковкой 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла.
- Квашеную капусту промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Капусту выложите в сковороду.
- Хочу поделиться с вами секретом: для такого рецепта смело можете использовать переквашенную капусту. Ну бывает такое, что хозяйка передерживает капусту и она становится кислой. Просто ее промойте и тушите, ничего не выбрасывайте. Переквашенная капуста не каждому нравится, а в тушеном виде - прекрасное блюдо. И для начинки в пирожки также сгодится!
- Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте с квашеной капустой.
- Влейте немного воды, добавьте специи по вкусу. Соль - на ваше усмотрение. Но я добавила пару щепоток сахара и немного молотого черного перца. Всё перемешайте и тушите капусту на медленном огне 15-20 минут под крышкой. Квашеная капуста станет мягкой и вкусной.
- На стол тушеную квашеную капусту с томатной пастой подавайте в горячем виде - так вкуснее, как по мне. Добавьте немного свежей зелени, например, нарезанного зеленого лука.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
87 кКал
Если вы как и я любите жареный лук то такие бутерброды вам точно понравятся Приготовить их совсем несложно да и продукты самые простые и бюджетные Подойдут в качестве завтрака перекуса или на обед Можно их дополнить жареными грибами солеными ...