Тушеная квашеная капуста с томатной пастой
Квашеная капуста может стать как закуской, так и основным блюдом на вашем столе. Предлагаю тушить ее с добавлением томатной пасты. Смело включайте рецепт в свое постное меню.
Блюда из тушеной капусты часто встречаются в кулинарных книгах Чехии и Германии, они имеют огромную популярность. Чего стоит одно только "вепрево колено" с квашеной капустой... Но я сегодня предлагаю приготовить более простое блюдо.
Ингредиенты:
- Квашеная капуста - 300 г
- Томатная паста - 50 г
- Репчатый лук - 40 г
- Морковь - 40 г
- Растительное масло - 30 г
- Вода - 50 г
- Специи - по вкусу
- Зеленый лук - для подачи
Инструкции:
- Перед вами все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной квашеной капусты с томатной пастой.
- Почистите овощи - лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь натрите на крупной терке.
- Пассеруйте лук с морковкой 2-3 минуты на сковороде с добавлением растительного масла.
- Квашеную капусту промойте и откиньте на сито, чтобы стекла вся вода. Капусту выложите в сковороду.
- Хочу поделиться с вами секретом: для такого рецепта смело можете использовать переквашенную капусту. Ну бывает такое, что хозяйка передерживает капусту и она становится кислой. Просто ее промойте и тушите, ничего не выбрасывайте. Переквашенная капуста не каждому нравится, а в тушеном виде - прекрасное блюдо. И для начинки в пирожки также сгодится!
- Добавьте в сковороду томатную пасту и перемешайте с квашеной капустой.
- Влейте немного воды, добавьте специи по вкусу. Соль - на ваше усмотрение. Но я добавила пару щепоток сахара и немного молотого черного перца. Всё перемешайте и тушите капусту на медленном огне 15-20 минут под крышкой. Квашеная капуста станет мягкой и вкусной.
- На стол тушеную квашеную капусту с томатной пастой подавайте в горячем виде - так вкуснее, как по мне. Добавьте немного свежей зелени, например, нарезанного зеленого лука.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
25 мин. :
87 кКал
Практически любой привычный салат можно приготовить так чтобы блюдо соответствовало вашему БЖУ Кето селедка под шубой адаптированный вариант всеми любимого новогоднего салата Салат конечно не для строгого кето но раз в год считаю можно себе ...