Тушеное мясо с баклажанами и кабачками
Тушеное мясо - это всегда вкусно и сытно! На гарнир можно подать картофельное пюре, рис, овощи, гречку или любую другую кашу.
Блюдо, которым я хочу поделиться, вполне можно подавать без гарнира, ну, по крайней мере, я ела его так. У меня была свинина, но можно взять и курицу, и говядину, и индейку. Учтите, что говядина будет готовиться дольше, на свинину вам понадобится меньше времени, а курица и индейка приготовятся быстрее всех.
Готовить будем с сезонными овощами: кабачки и баклажан. Болгарский перец я добавила не столько для вкуса, сколько для цвета, т.к. блюдо достаточно блеклое, а с красным перцем выглядит вкусно и красиво.
Ингредиенты:
- Мясо (любое) - 700 г
- Кабачок - 1-2 шт.
- Баклажан - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 дольки
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Масло для жарки - 2 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления тушеного мяса с баклажанами и кабачками подготовьте продукты по списку.
- Мясо нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте, помешивая, до румяной корочки. Нагрев - сильный.
- Добавьте лук, нарезанный перьями, и чеснок, нарезанный мелко.
- Жарьте, помешивая, до золотистости лука. Нагрев - тот же.
- Затем добавьте немного воды, убавьте нагрев, емкость накройте крышкой и тушите мясо до готовности.
- Когда мясо будет полностью готово, и жидкости почти не останется, добавьте нарезанные крупно овощи.
- Увеличьте нагрев и готовьте, помешивая, 3-5 минут. Овощи не должны развалиться.
- В конце приготовления добавьте соль и перец.
- Тушеное мясо с баклажанами и кабачками готово.
- Подавайте тут же.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
123 кКал
Вкусный соус для любителей ядреного вкуса Благодаря майонезу соус получается более щадящим не таким горьким Главное приобретайте майонез с кислинкой чтобы он отлично хранился в холодильнике не менее 4 5 месяцев Единственное условие хранения так ...