Тушеные кабачки с мясом

Кабачки в моей семье любят все, и в летний сезон блюда из этого овоща постоянно присутствуют в нашем меню. Предлагаю приготовить тушёные кабачки с мясом. Данное блюдо может быть как самостоятельным, так и дополнением к любому гарниру. Например, мой муж ест без гарнира, и специально для него я добавляю кабачков побольше. Дочь, напротив, предпочитает дополнить блюдо макаронами или картошкой и использует его как подливу. А мне вкусно в любом варианте. В этот раз я готовила с телятиной.

Ингредиенты:

• Телятина - 500 г
• Кабачки - 3-4 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Чеснок - 1-2 зубчика
• Паста томатная - 1-2 ст.л.
• Вода - 1-1.5 стакана
• Приправа для мяса - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Укроп - для подачи
• Масло подсолнечное - 2-3 ст.л.

Инструкции:

1. Для приготовления блюда подготовить из списка необходимые продукты.
2. Телятину вымыть и просушить, нарезать кусочками 3-5 см.
3. В кастрюлю налить подсолнечное масло и разогреть, добавить мясо и немного обжарить. Лук нарезать полукольцами и добавить к мясу. Посыпать солью и приправой.
4. В стакане воды размешать томатную пасту, добавить в кастрюлю и перемешать. Накрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и готовить мясо 35-40 минут, до мягкости.
5. Пока будет тушиться мясо, нарезать кабачки. Подойдёт любой вариант крупной нарезки, я предпочитаю полукружками.
6. Когда мясо будет легко прокалываться вилкой, можно добавлять кабачки, обязательно посолить и поперчить. По желанию, в зависимости от количества кабачков, можно добавить ещё воды, но не забываем про то, что кабачки при тушении также выделят много сока.
7. Тушить кабачки с мясом 15 минут - до мягкости кабачков. Мелко нарезать чеснок и добавить его в самом конце. Выключить плиту, кастрюлю накрыть крышкой и дать настояться блюду 10 минут.
8. Очень вкусные и ароматные тушёные кабачки с мясом подать к столу, посыпав измельчённым укропом. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 60 кКал

Кофейная гранита

Гранита это сицилийский десерт представляет собой измельчённый сладкий лёд приготовленный на основе фруктовых или ягодных соков лимона кофе мяты и многого другого Десерт для поклонников кофе В нем прекрасно сочетаются крепость напитка и осве ...