Тушеные кабачки в томатном соусе
Любимый рецепт кабачков моего мужа, который кабачки не ест ни в каком другом виде!
Ингредиенты:
- Кабачок - 200 г
- Томатный кетчуп - 3 ст.л.
- Аджика острая - 1 ст.л.
- Укроп - 10 г
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Не знаю, как ваши мужья, а вот мой муж кабачки категорически не ест, как бы я их не приготовила. Но есть одно исключение - ЭТИ кабачки он ест с удовольствием, и все дело в том, что в соус я добавляю немного острой аджики.
- Тушеные кабачки в томатном соусе - блюдо довольно простое в приготовлении, с минимумом ингредиентов, но есть некоторые рекомендации по его приготовлению, которые я даю ниже.
- Томатный соус можно взять и магазинный, и собственного приготовления, то же касается и аджики. Единственное, если у вас в аджике недостаточно или совсем нет чеснока, тогда в блюдо просто добавьте пару зубчиков. Лимонным соком будем регулировать вкус соуса - возможно, понадобится и 1 ч.л. сахара, для той же цели, все зависит от того, как будут между собой сочетаться томатный соус и аджика, которые вы будете использовать.
- Кабачки помоем, обрежем кончики и нарежем кабачки сначала кружочками, а затем кружочки разрежем пополам.
- В сковороде на растительном масле обжарим кабачки минут 5-7, помешивая.
- Добавим соль и черный молотый перец.
- Вольем в сковороду к кабачкам томатный соус или кетчуп.
- Добавим аджику. Количество аджики регулируйте под свой вкус. На этом этапе следует добавить в блюдо и чеснок, если у вас аджика без него. Чеснок просто пропустите через пресс.
- Убавляем огонь до медленного и тушим кабачки в томатном соусе минут 7-10, до мягкости кабачков. Теперь осталось отрегулировать вкус соуса: если он пресный, добавьте немного лимонного сока, если кислый - сахара.
- Измельчим зелень укропа и добавим ее в блюдо в самом конце приготовления, буквально за пару минут до готовности, перемешаем все еще раз.
- Тушеные кабачки в томатном соусе, приготовленные по этому рецепту, однозначно понравятся любителям острых овощных блюд!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
68 кКал
Весна пора молодого картофеля Поэтому не упускаю возможность и готовлю картофель часто Самый простой и самый любимый рецепт рецепт из детства Это вареный молодой картофель заправленный маслом с зеленью Такой картофель идеально подойдет как н ...