Тушеные шеи индейки
Шеи индейки - продукт достаточно редкий на нашем столе. На первый взгляд, на них маловато мяса и много костей, и кажется, что вкусно их приготовить очень трудно. Но это лишь на первый взгляд. Если приготовить их по этому рецепту, то получается наивкуснейшее мясо, которое просто тает во рту. А дополнение в виде тушёных овощей делает это блюдо очень ароматным, сочным и аппетитным.
Ингредиенты:
- Шеи индейки - 500 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2-3 шт.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец душистый - 3 шт.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло для жарки - 2 ст.л.
Инструкции:
- Чтобы приготовить тушеные шеи индейки, потребуются продукты из списка ингредиентов. Луковица у меня большая (120 г), морковь - среднего размера. Для приготовления можно взять сотейник с толстым дном и готовить в нём или обжарить все составляющие, а потом уже тушить в кастрюле или казане. Также есть рецепты, в которых по такому же алгоритму идёт подготовка, а готовятся шеи уже в духовке.
- Шеи помойте и обсушите. Разделите шеи на кусочки поменьше. Для этого острым ножом сделайте надрез, дальше сломайте кость и подрежьте окончательно.
- В сковороду или сотейник налейте часть растительного масла и обжарьте нарезанные шеи со всех сторон до румяности. Выложите их в отдельную посуду или в кастрюлю, в которой будете тушить.
- Лук и морковь очистите и измельчите - лук нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте в масле овощи минут 5-
- Выложите в кастрюлю или сотейник обжаренные шеи и овощи.
- Влейте горячей воды, чтобы она почти прикрывала шеи, поставьте на небольшой огонь и тушите под крышкой 1,5 часа.
- Потом добавьте соль, перец и лавровый лист и готовьте ещё минут 20-
- Подавайте тушёные шеи индейки горячими. Можно подать как самостоятельное блюдо или предложить на гарнир блюда из картофеля, риса.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
223 кКал
Отличный вариант слоёного салата для любого торжества Салат готовится из самых обычных продуктов но смотрится ярко и нарядно ...