Тушеный кролик с луком и морковью в мультиварке
Наверное, каждый кулинар знает, что крольчатина невероятно полезна. Кроме того, это мясо еще и очень вкусное. Именно его рекомендуют употреблять детям. По достоинству оценили это мясо и люди, исповедующие здоровый образ жизни. Поэтому особенно приятно что приготовление кролика не составляет трудностей и не занимает много времени. Сегодня мы готовим крольчатину по самому простому рецепту с самым минимальным набором ингредиентов. Основные из них — собственно мясо кролика, морковка и лук. Готовить будем в мультиварке.
Ингредиенты:
- Кролик — 900 г
- Морковь — 60 г
- Лук — 60 г
- Масло подсолнечное — 80 мл
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Вода — 350-400 мл
Инструкции:
- Для приготовления тушеного кролика с луком и морковью в мультиварке потребуются следующие ингредиенты. Кролик у меня небольшой: вес — меньше килограмма.
- Разрежем тушку на части. У меня получилось 6 частей.
- На дно чаши мультиварки нальем подсолнечное масло (50 мл). Сложим кусочки кролика. Посолим, поперчим.
- Установим чашу в мультиварку (у меня - модель «Скарлетт»). Включим программу «Жарка». Автоматически установилось время — 30 минут. Автоматике в данном случае 100-процентно доверять не стоит, лучше контролировать процесс и время от времени приоткрывать крышку мультиварки.
- А пока жарится мясо, нарежем лук.
- И натрем морковь.
- Мне оказалось достаточным 25 минут жарки на одной стороне. Переворачиваем кусочки и снова устанавливаем ту же самую программу. Через 20 минут мясо можно извлечь.
- Мясо извлекаем, а в мультиварку добавляем подсолнечное масло (примерно 30 мл) и выкладываем морковь с луком. Жарим снова на программе «Жарка». На этот раз процесс контролируем, так как овощи поджарятся быстро.
- Соединяем мясо и овощи.
- Наливаем воду, чтобы слегка покрыть кусочки кролика (примерно 350-400 мл). Солим по вкусу. Устанавливаем программу «Тушение» на 1 час. У меня тушка кролика маленькая, судя по этому - мясо молодое, и этого времени мне вполне хватило. Если животное более увесистое и старое, время немного увеличим (готовим 80-90 минут). В конце добавим черный молотый перец.
- В мультиварке тушеный кролик с луком и морковью получился мягоньким, употребляем его самостоятельно или с гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. 10 мин. :
205 кКал
Очень вкусную закуску как для будничного стола так и для праздничного можно создать из лаваша заворачивая в него начинку из слабосоленой сельди и плавленого сыра Допустимо использовать вместо плавленого сырка и майонеза тягучий плавленый сыр разм ...