Творожная галета с вишней
Галета - вкуснейший открытый пирог с большим количеством начинки и тонким слоем теста. Готовить галету можно с любой начинкой - всё зависит от ваших вкусовых предпочтений. Подойдут любые сезонные фрукты и ягоды. Можно приготовить несладкую овощную, сырную или мясную галету.
Летом в сезон спелой вишни предлагаю приготовить творожную галету с вишневой начинкой. Тающее во рту тесто в сочетании с кисло-сладкой сочной вишней и тонким ароматом ванили точно не оставит равнодушным никого. Готовьте и радуйте своих близких!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 120 г
- Холодное сливочное масло - 100 г
- Творог 2-5% - 100 г
- Желток - 1 шт.
- Соль - щепотка
- Вишня - 300 г
- Коричневый сахар - 2-3 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Картофельный крахмал - 1 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления творожной галеты с вишней подготовьте необходимые продукты.
- Соедините муку, творог и холодное сливочное масло и порубите ножом в крошку.
- Добавьте желток и щепотку соли.
- Замесите тесто, скатайте в шар, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час.
- Приготовьте начинку. Вишню вымойте и с помощью тонкого ножа аккуратно удалите косточки.
- Смешайте вишню с коричневым и ванильным сахаром и крахмалом.
- Охлажденное тесто раскатайте в тонкий пласт на пергаменте. Переложите тесто с пергаментом на противень. В центр положите начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности и оставляя около 3-4 см теста с боков. Сформируйте галету, завернув края теста на начинку.
- Запекайте творожную галету с вишней в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Остудите на решетке, по желанию посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные куски.
- Угощайтесь! Приятного аппетита!
Время приготовления:
2 ч. :
246 кКал
Вкусный домашний хлебушек с вялеными томатами маслинами и тимьяном ...