Творожная галета со сливами
Галета – французский открытый пирог на основе простого песочного теста, он может быть с самыми разнообразными начинками, как сладкими, так и солеными.
Сегодня готовим песочно-творожное тесто для галеты. Оно мое самое любимое!
Хрустящее творожное тесто и много сочных слив - это невероятно вкусно!
А также сливы отлично сочетаются с корицей, я и её добавила. С ней галета получилась еще и очень ароматной!
Ингредиенты:
- Творог - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Масло сливочное - 30 г
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 щепотка
- Мука пшеничная - 125 г
- Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
- Кукурузный крахмал - 1 ч.л.
- Сахар - 2 ст.л.
- Корица молотая - 1 ч.л.
- Сливы свежие - 5-6 шт.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для творожной галеты со сливами.
- Используйте сухой творог, в идеале - домашний.
- Сливы выбирайте сочные, кисло-сладкие и упругие.
- В миску выложите мягкое сливочное масло, сахар, соль, творог и яйцо. Перемешайте вилкой или лопаткой.
- Просейте к творожной массе муку и разрыхлитель. Муку добавляйте частями, чтобы тесто не забить мукой.
- Должно получиться мягкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто. Переложите тесто на лист пергамента.
- Раскатайте в тонкий пласт. Поверх присыпьте крахмалом, чтобы при выпечке из сливы не вытек сок.
- Сливы промойте, удалите косточки. Нарежьте на дольки. Выложите ломтики слив на тесто по кругу, отступив от краев около 2-4 см.
- Сахар смешайте с корицей и присыпьте сливы.
- Заверните края теста внутрь, формируя галету. Переложите вместе с пергаментом на противень и выпекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15-20 минут.
- Достаньте готовую галету и дайте ей остыть. По желанию, присыпьте сахарной пудрой. Творожную галету со сливами можно подавать с шариком мороженого или взбитыми сливками.
- Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
30 мин. :
231 кКал
Оказывается уху любят готовить не только у нас в стране В Финляндии например ее готовят с красной рыбой и сливками На первый взгляд это необычное сочетание именно для первого блюда но это очень вкусно Финская уха варится только с красной рыбо ...