Творожная запеканка с рисом и изюмом
Кусочек такой запеканки станет отличным вариантом вкусного и сытного завтрака для всей семьи. А рис можно отварить и заранее. Кроме изюма, в запеканку можно добавить любые сухофрукты.
Ингредиенты:
- Рис - 0,5 стакана
- Вода - 1,5 стакана
- Творог - 220 г
- Сахар - 3-4 ст.л.
- Яйцо - 1 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Изюм - 70 г
- Сливочное масло - 10 г
Инструкции:
- Для приготовления творожной запеканки с рисом и изюмом подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог у меня 5% жирности. Желательно, чтобы он был мягким и влажным. Для более однородной структуры его можно протереть через сито.
- Первым делом необходимо сварить рис. Промойте рис несколько раз в холодной воде. Затем залейте чистой водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите минут 20 до мягкости.
- Изюм залейте кипятком на 5 минут. Затем горячую воду слейте и промойте его в холодной. Благодаря этому изюм немного пропарится и станет мягким.
- Для приготовления соедините творог с яйцом и сахаром. Добавьте щепотку соли. Смешайте.
- Добавьте в чашу щепотку соды, отварной рис и изюм. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
- Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Дно и бока формы смажьте сливочным маслом.
- Выложите подготовленное творожное тесто с рисом и равномерно распределите его по всей поверхности. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.
- Готовая творожная запеканка с рисом и изюмом начнет подрумяниваться по краям и станет золотистого цвета. Извлеките её из духовки.
- Разложите запеканку по тарелкам и подавайте к столу, дополнив сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
164 кКал
Мне очень понравилась идея По вкусу торт напоминает пирожное Картошка Если будете хранить торт в холодильнике то при подаче оставьте его при комнатной температуре на 30 50 минут чтобы он немного оттаял ведь в составе сливочное масло ...