Творожно-шоколадный десерт с вишней
Ингредиенты:
- Творог мягкий - 300 грамм;
- Вишня - 150-200 грамм;
- Сливочное масло - 50 грамм;
- Сахар - 2 ст.л;
- Кардамон - 3 шт;
- Гвоздика целая - 2-3 шт;
- Коньяк - 50 мл.
- Чёрный шоколад - 30 грамм;
- Яичные желтки - 3 шт;
- Сахар - 3 ст.л;
- Молоко - 70 мл.
Инструкции:
- Лично для меня выпечка и десерты с вишней являются лучшим лакомством, но если первое в моём доме гость частый, то до второго дело доходит редко: то шоколад не доживает до приготовления десерта, то вдруг куда-то подевалось молоко, то неожиданно закончились яйца и т.д. Ну вот наконец мне удалось собрать в кучу все ингредиенты для приготовления давно намеченного десерта. Вишню можно использовать замороженную без косточек.
- Вишню следует предварительно разморозить, слить жидкость. Залить вишню коньяком на ночь, добавив кардамон и бутоны гвоздики.
- Отделить желтки от белков и поместить их в глубокую миску. Белки в этом десерте нам не понадобятся, поэтому их можно использовать для чего-нибудь другого. К желткам добавить 3 ст.л. сахара и взбить венчиком.
- Поломать на кусочки шоколад, добавить его к желткам и влить молоко.
- Поставить миску на водяную баню и прогреть массу до растворения шоколада, до кипения не доводить. Оставить массу остывать.
- Творог взбить в комбайне с двумя ложками сахара и сливочным маслом. Чтобы творог лучше перетёрся использовать насадку нож.
- Когда всё подготовлено - собираем десерт. На дно широких стаканов или креманок выкладываем вишню, сверху взбитый творог, поливаем шоколадной смесью. Повторяем слои ещё раз. У меня получилось 3 порции. Если повторить слои 3 раза, то хватит на две больших порции.
- Украшаем сверху десерт оставшимися вишенками и сразу подаём. Такой десерт будет актуален к любому празднику.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
251 кКал
Крабовые палочки в слоеном тесте отличный вариант сытного перекуса ...