Творожный пудинг как в детском саду
Пудинги намного нежнее запеканок, но творожный пудинг очень нравится детям, поэтому его включают в меню детского сада.
Ингредиенты:
- Творог - 400 г
- Сахар - 30 г
- Манная крупа - 10 г
- Молоко - 40 г
- Сливочное масло - 40 г
- Яйца - 1 шт.
- Соль - щепотка
Инструкции:
- Очень часто в детских садах деткам готовят не творожную запеканку, а пудинг. Различия в приготовлении этих блюд небольшие, но они все же есть, что в свою очередь отражается на вкусе, точнее на консистенции. Пудинг получается более нежным и воздушным, чем запеканка.
- Иногда в пудинг добавляют цукаты или изюм, но это уже дополнения к основной рецептуре. Этот рецепт можно назвать базовым, без добавления различных добавок.
- Из указанного количества продуктов можно приготовить 4 порции творожного пудинга как в детском саду. Итак, приступим.
- Чтобы пудинг получился нежным и воздушным, творог протрем через сито.
- Молоко закипятим, всыплем манку и сварим кашу, добавим в нее соль и сахар.
- В протертый творог добавляем растопленное не горячее сливочное масло. Оставим немного для смазывания пудинга сверху, перемешиваем.
- Далее добавляем остывшую манную кашу.
- Затем добавим предварительно взбитый желток куриного яйца и тщательно перемешаем все до однородного состояния.
- После чего взбиваем до стойкости белок, вводим его в творожную массу и очень аккуратно все смешиваем.
- Форму для пудинга смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями, после чего выкладываем воздушную массу.
- Разравниваем поверхность и с помощью кулинарной кисти смазываем оставшимся растопленным маслом. Выпекаем творожный пудинг как в детском саду в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-40 минут.
- Готовый пудинг достаем и даем ему остыть.
- В детском саду творожный пудинг подается охлажденным, нарезанным на порционные куски, с различными соусами - сметанным, сливочным или фруктовым. В домашних условиях можно взять джем или варенье на свой вкус.
Время приготовления:
55 мин. :
209 кКал
Очень простой сытный и вкусный салат из маринованных опят с картофелем и солеными огурцами идеальное блюдо для семейных застолий особенно под рюмочку ледяной белой При желании в салат можно добавить чеснок острый перчик и укроп все эти ингреди ...