Творожный торфяной пирог
Ингредиенты:
- Мука - 2 стакана;
- Масло сливочное (или маргарин) – 250 грамм;
- Какао порошок – 3-4 ст.ложки;
- Сахар – ¾ стакана.
- Творог – 600 грамм;
- Сметана – 100 грамм;
- Яйца - 4 шт;
- Сахар – ¾ стакана (или по вкусу);
- Крахмал картофельный – 3 ст.л;
- Ванилин – на кончике ножа.
Инструкции:
- Этот творожный пирог прекрасно сочетает в себе вкусную хрустящую шоколадную крошку и нежную творожную начинку. По желанию в творожную начинку можно добавить чернослив или изюм.
- Приготовьте необходимые продукты.
- Приготовьте творожную начинку. Творог, сметану, сахар и яйца положите в глубокую миску или кастрюлю и взбейте блендером.
- Добавьте ванилин и крахмал и размешайте ложкой или еще немного взбейте блендером.
- Для приготовления песочного теста смешайте в кастрюле муку, сахар, какао и натертое на терке сливочное масло. Масло перед тем как натирать желательно на несколько часов положить в морозильник и слегка заморозить. Руками разотрите всё в крошку.
- Дно формы для выпечки застелите пергаментной бумагой. Высыпьте примерно половину шоколадной крошки и равномерно распределите по дну формы. Сверху на крошку выложите творожную начинку и разровняйте.
- Завершающим слоем будет оставшаяся шоколадная крошка.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Пирог вынимать из формы только когда он полностью остынет.
- Вкусный творожно-шоколадный пирог готов. Украсьте его по своему вкусу и подавайте!
- Приятного аппетита!