Творожный торт без выпечки
Праздник на носу, а времени мало? Приготовьте творожный тортик из печенья: он быстрый и легкий в приготовлении, а на вкус - нежный и сочный! Как ни странно, с этим тортом меня еще в детстве познакомил папа. Простой и быстрый в приготовлении, без жарки и выпекания, очень вкусный и сытный торт, который по плечу каждому, желающему приготовить себе к чаю что-нибудь сладенькое :)
Ингредиенты:
- Творог - 500 г
- Сметана - 3 ст.л.
- Сахар - 5 ст.л.
- Масло сливочное - 90 г
- Печенье - 30 шт.
- Персики консервированные - 1 банка
- Какао - 2 ст.л.
- Сметана - 2 ст.л.
- Сахар - 3 ст.л.
Инструкции:
- Главные ингредиенты творожного торта без выпечки - это творог и печенье. Творог берем любой, но желательно сухой, чтобы влага не испортила крем. Самый хороший вариант - магазинный творог из пачки, он эластичный, гладкий, без комочков. Если творог домашний, как у меня, бороться с комочками мы будем с помощью блендера. И еще творог обязательно должен быть свежим! Печенье подойдет также любое, какое любите. Конечно, лучше брать квадратное или прямоугольное, не толстое и не тонкое, чтобы легко сформировать тортик и пропитать печенье без проблем. Я использую печенье Любятово "Топленое молоко", оно хоть и толстое, но очень мягкое и отлично берет влагу.
- Кроме творога, для крема нам потребуются сметана, сахар и сливочное масло. А для пропитки - любая сладкая жидкость. Это может быть кофе, чай, молоко, какой-то сок или просто сироп из сахара и воды. Дальше включаем воображение. Начинкой для творожного торта с печеньем могут стать орешки, сухофрукты, свежие или консервированные фрукты, ягоды, шоколад, кокосовая стружка и т.д. Безусловно, фрукты в банках - самый оптимальный вариант для любого времени года, поэтому я беру консервированные персики, а сироп из банки использую в качестве пропитки.
- Ингредиенты готовы! Теперь нам потребуется не более 30 минут, чтобы приготовить творожный торт без выпечки. Итак, приступим!
- Творог разбиваем блендером, чтобы избавиться от комочков. При необходимости, заранее откиньте его на марлю, чтобы стекла лишняя жидкость (если творог очень влажный).
- Добавляем сахар по вкусу (я взяла 5 столовых ложек без горки для умеренно сладкого крема), мягкое сливочное масло, сметану 20% жирности.
- Тщательно взбиваем блендером до однородного состояния. Получается гладкий творожный крем.
- Фрукты нарезаем небольшими кусочками. Одну половинку оставляем для украшения готового торта.
- Приступаем к формировке. Дно формы выстилаем пищевой пленкой, смазываем небольшим количеством крема. Печенье обмакиваем в сиропе и выкладываем на дно.
- Смазываем печенье слоем крема, равномерно его распределяя.
- Поверх крема выкладываем фрукты.
- А затем снова выкладываем слой печенья, которое мы предварительно обмакиваем в сиропе.
- Формировать торт можно совершенно разными способами, варьируя слои печенья, крема, фруктов или другой начинки. У меня получилась такая последовательность: печенье, крем, печенье, крем и фрукты, печенье, крем и фрукты, печенье, крем, печенье.
- Последний слой: верхнее печенье мы оставляем без крема, так как это станет нижним слоем творожного торта без выпечки. Заворачиваем края пищевой пленки и накрываем сверху еще одним слоем, чтобы торт не пропах холодильником. Убираем как минимум на 2 часа в холод, лучше - на ночь. Крем схватится, печенье станет мягче. Можно рискнуть и сразу украшать и есть торт :)
- Для украшения, а именно для глазури, нам потребуются: какао, сахар и сметана.
- В кастрюльке соединяем необходимые ингредиенты.
- Перемешиваем до однородного состояния.
- Ставим на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая, после чего снимаем с огня.
- Торт заранее вынимаем из холодильника и извлекаем из формы, перевернув на блюдо для подачи. Сравниваем бока торта ножом или лопаткой и приступаем к оформлению.
- Украшаем верхушку консервированным персиком и при желании другими фруктами и ягодами. Не забываем, что делаем праздничный торт, а значит, украшение должно получиться нарядным!
- Сверху поливаем творожный торт без выпечки чуть остывшей глазурью, посыпаем крошкой печенья. В принципе можно сразу подавать торт к столу, а так - храним его в холодильнике.
- Посмотрите, какой яркий, праздничный и нарядный тортик получился!
- Он станет прекрасным украшением любого праздника, особенно дня рождения!
- Готовьте творожный торт с печеньем без выпечки с удовольствием и угощайтесь! Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
274 кКал
Из алычи можно приготовить невероятно вкусное густое повидло которое идеально пойдет в начинку для пирожков или пирогов а можно и просто намазать таким повидлом ломтик батона и подать к утреннему чаю на завтрак Процесс предельно прост приготовим ...