Уэвос ранчерос
Предлагаю вам попробовать яичницу в новом формате. Глазунья на подсушенной лепешке с густым острым томатным соусом — это очень вкусно! Мексиканский завтрак с огоньком произвел впечатление, хотя всё элементарно просто!
Ингредиенты:
- Лепешка тортилья - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Томатный соус или кетчуп - 2 ст. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Перец чили - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить мексиканский завтрак уэвос ранчерос, возьмите ингредиенты по списку.
- Если используете домашние помидоры, то соус или кетчуп дополнительно не понадобится. Я взяла маринованный перец чили, можно взять и свежий.
- На шкурке помидора сделать надрезы крестиком. Залить кипятком.
- Спустя пару минут достать помидор из воды и снять кожицу.
- Нарезать помидор и перец чили кубиками.
- На среднем огне поджарить овощи с соусом до густого состояния, буквально пару минут, подсолить и поперчить по вкусу.
- Тортилью нарезать на круги диаметром 11-12 см. Подсушить на сковороде.
- На масле пожарить яйца.
- Для красоты я использовала кольца.
- Поперчить и посолить по вкусу.
- Выложить яйцо и соус на лепёшку.
- Уэвос ранчерос подавать незамедлительно.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
30 мин. :
157 кКал
Рецептов салата Обжорка огромное количество Салат можно приготовить с отварной или копченой куриной грудкой субпродуктами говядиной Морковь можно использовать не только вареную но и обжаренную вместе с луком Название говорит само за себя са ...