Уха из сазана

Ингредиенты:

• Сазан свежий (с головой и хвостом) - 1 кг
• Картофель - 200 г
• Морковь - 200 г
• Лук репчатый - 2 шт.
• Вода - 2 л
• Водка - 50 мл
• Укроп свежий и сушеный - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу
• Лавровый лист - 2 шт.
• Лимонный сок - 20 мл

Инструкции:

1. Сазан - дикая разновидность домашнего карпа, ценная промысловая рыба одноименного семейства, является традиционным продуктом русской кухни. Сазан обладает нежным сладковатым мясом розовато-серого оттенка и используется для приготовления жареных или запеченных блюд и, конечно же, ухи!
2. Уха из сазана варится быстро и просто, имеет восхитительный вкус и аромат характерный для блюд, приготовленных из речной рыбы.
3. Чтобы приготовить уху из сазана (с головой и хвостом), подготовьте продукт по списку.
4. Рыбу вымойте, почистите и выпотрошите. Нарежьте на куски, залейте холодной водой, добавьте 1 луковицу, соль и лавровый лист. Доведите до кипения и на небольшом огне варите 12-15 минут.
5. Достаньте рыбу из кастрюли. Бульон процедите.
6. Снова доведите уже процеженный бульон до кипения. Добавьте в кастрюлю нарезанные кусочками морковь и лук, а также кубики картофеля. Посолите, влейте лимонный сок и водку. Посолите по вкусу, добавьте укроп. Варите до полной готовности овощей.
7. Готовую уху из сазана разлейте по тарелкам, поперчите (по желанию), посыпьте нарубленным укропом. Отделите мясо от костей и добавьте в каждую тарелку по несколько кусочков.

Время приготовления: 30 мин. : 38 кКал

Коктейль с гранатовым соком (безалкогольный)

Вкусный освежающий делается за минуту ...