Утиная грудка с яблоками и картофелем

Приготовим филе грудки утенка с яблоками и картофелем на гарнир в духовке. На первый взгляд блюдо нестандартное, зато простое и вкусное!

Ингредиенты:

• Утиная грудка - 2 шт.
• Картофель - 4 шт.
• Яблоко - 2 шт.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Не часто на прилавках наших магазинов можно встретить утку. И вот наконец обнаружив в витрине утятину, я сразу же решила брать и пробовать. Хоть цена на неё и выше, чем на курицу и мясо, побаловать себя изысканной утиной грудкой с яблоками и картофелем стоит, и не раз!
2. Что насчет ингредиентов. Грудку лучше брать пожирнее, с толстым слоем жирной кожицы. Именно она даст сок при приготовлении и сделает блюдо сочнее. Но если вы любитель диетических блюд, подойдет и утиный кусочек с более тонкой жировой прослойкой. На гарнир - картофель и яблоки. Картошка она и есть картошка, а вот яблоки разные. Сладкие или кислые - как нравится. Если вдруг у вас в голове не укладывается, как сладкие яблоки могут подаваться с мясным блюдом, то возьмите более нейтральные сорта. Еще нужны специи, из них только соль и перец, а растительное масло потребуется лишь для смазывания филе. Минимум ингредиентов, и такое, можно даже сказать, ресторанное блюдо. Всё гениальное просто!
3. Яблоки очищаем от кожуры и семечек, нарезаем лодочками.
4. Картофель очищаем и нарезаем так же, как и яблоки.
5. Утиные грудки промываем и просушиваем. На коже делаем небольшие диагональные надрезы. Солим и перчим грудку с двух сторон, обмазываем растительным маслом.
6. Выкладываем утку на сухую холодную сковородку, ставим на небольшой огонь и готовим по 5-7 минут с каждой стороны.
7. Утиная грудинка уменьшится в объеме, на поверхности мяса образуется красивая золотистая корочка. Готовые кусочки перекладываем в форму, в которой будем запекать блюдо.
8. В той же сковороде в оставшемся от утки жире обжариваем картофель 10 минут.
9. В форму выкладываем обжаренный картофель и подготовленные яблоки. Накрываем фольгой и ставим в горячую духовку (180 градусов) доходить до готовности (15 минут).
10. Готовность проверяем по мягкости картофеля.
11. Утиная грудка с яблоками и картофелем готова! Чуть остужаем мясо и нарезаем толстыми ломтиками. Подаем к столу с картофелем и яблоками на гарнир. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 151 кКал

Овсяная каша на овсяном молоке

Отличный горячий завтрак для постящихся или вегетарианцев Также овсянка на овсяном молоке подойдёт тем кто по разным причинам вынужден отказаться от животного молока Я предложу несладкий вариант но по вкусу можно добавить мёд или сахар если вам ...