Варенье из малины и красной смородины

Как вы относитесь к домашнему варенью?.. Мы очень положительно и всегда на ура открываем баночку другую к чашке чая в прохладное время года. Малина и красная смородина - любимые ягоды в нашей семье. Каждую из них я закрываю по отдельности и вместе. Варенье из малины со смородиной получается очень ароматным. Благодаря тому, что одна ягода сладкая, а другая кислая, варенье приобретает чудесный сбалансированный вкус. Это варенье заслуживает внимания не только за его полезные свойства, но еще и за вкус и аромат. Обязательно пробуйте.

Ингредиенты:

• Малина - 300 г
• Смородина красная - 700 г
• Сахар - 500 г
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Лимонная кислота - 3 г

Инструкции:

1. Соберите все продукты для приготовления варенья из малины и красной смородины на зиму.
2. Смородину необходимо будет перебрать.
3. Для удобства переложите смородину в большую чашу и залейте холодной водой. Мелкий мусор и листочки всплывут наверх. Слейте воду вместе с грязью. Вручную с веточек снимите ягодки.
4. Ягоды красной смородины пробить погружным блендером или перетереть ступкой.
5. Полученную массу необходимо перетереть через сито.
6. Подготовить ягоды малины, удалите испорченные ягоды, веточки и лишний мусор. Малину я не мою. Добавляем малину в сок смородины.
7. Засыпать сахаром. Я еще для аромата добавила 1 пакетик ванильного сахара.
8. Дать настояться до появления сока.
9. На медленном огне довести смесь до кипения. Продолжить варить на медленном огне 10 минут, помешивая деревянной ложкой, аккуратно снимая пенку. Выключить огонь и дождаться полного остывания. Пенку с варенья я не выбрасываю. Ее можно добавить в компот. А еще мне нравится пенка от варенья с кусочком свежего хлеба, это прям вкус детства.
10. Повторить процедуру трижды. В третий раз после закипания добавить лимонную кислоту.
11. Удобным для вас способом простерилизовать банки с крышками.
12. Разлить варенье по стерилизованным банкам и оставить на столе до полного остывания.
13. Хранить варенье из малины и красной смородины в темном прохладном месте.

Время приготовления: 24 ч. 30 мин. : 191 кКал

Свиные ребрышки с картошкой на сковороде

Проверенный годами рецепт Тушеные свиные ребрышки с картошкой точно придутся по вкусу мужчинами и любителям сытных мясных блюд Ребрышки для блюда выбирайте с достаточным количеством мяса По желанию можете добавить любимые специи и припра ...