Варенье из вишни с коньяком и шоколадом
Интересный вкус получается у вишневого варенья по этому рецепту: очень заметен шоколадный вкус, который пикантно оттеняется легким вкусовым оттенком коньяка. Хочу сказать, что для меня вкус вишневого варенья с коньяком и шоколадом непривычный, но я бы сказала, что гастрономические эксперименты подобного рода достаточно увлекательны, поэтому рекомендую вам попробовать приготовить эту заготовку.
Ингредиенты:
- Вишни с косточками - 1,2 кг
- Сахар - 1 кг
- Шоколад горький - 90 г
- Коньяк - 80 мл
Инструкции:
- Возьмём ингредиенты для приготовления варенья из вишни с коньяком и шоколадом на зиму. Вишни промоем, удалим хвостики, отложим испорченные ягодки в сторону.
- Из всех ягод извлечем любым удобным способом косточки, выложим в кастрюлю.
- Добавим сахар и оставим кастрюлю в покое примерно на час-полтора, давая время пустить вишням сок.
- Затем в кастрюлю с вишнями зальем коньяк и добавим шоколад, поломанный кусочками. Поставим на небольшой огонь, дождемся момента закипания.
- Варить варенье будем 20 минут при слабом кипении, постоянно помешивая деревянной ложкой. Параллельно простерилизуем банки для консервации и закаточные крышки любым удобным для вас способом. Я пол-литровые банки ставлю в духовой шкаф и при температуре 100 градусов стерилизую 10 минут, столько же по времени кипячу в воде в сотейнике крышки.
- Горячее варенье раскладываем по стерилизованным баночкам.
- Укупориваем крышками, переворачиваем вверх дном, укутываем толстым полотенцем или одеялом, оставляем на ночь медленно охлаждаться.
- Варенье из вишни с коньяком и шоколадом на зиму готово. Можно отправлять на хранение в кладовую. Приятных консерваций!
Время приготовления:
2 ч. :
230 кКал
Этот салат просто идеально подойдет для разгрузочных дней и не только он легкий и при этом нереально вкусный Я бы обозначила слегка пряный и очень яркий вкус рукколы преобладающим в этом букете вкусов и она прекрасно сочетается с запеченной свекл ...