Веганские маффины с бананом, яблоком и смородиной
Вкусные ягодные маффины, которые разнообразят чаепитие в пост.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 150 г
- Мука ржаная - 30 г
- Масло рафинированное - 4 ст.л.
- Разрыхлитель - 1 ч.л. без горки
- Сода - 1 ч.л. без горки
- Банан - 1 шт.
- Яблоки - 1 шт.
- Сок лимона - 2 ст.л.
- Сахар - 70 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Чёрная смородина - 120 г
Инструкции:
- Хочу вам предложить замечательные маффины, которые готовятся на основе яблочно-бананового пюре и содержат 2 вида муки: пшеничную и ржаную. Эти маффины постные и подойдут для рациона веганов, вегетарианцев и тех, кто держит пост.
- Кроме того, что маффины готовятся на фруктовом пюре, в них много ягод. У меня чёрная смородина, но можно взять чернику, а ещё лучше - совместить 2 ягоды. Это тот случай, когда ягоды не нужно размораживать, а можно добавлять сразу в тесто. При перемешивании теста свежие ягоды могут лопнуть, а замороженные перемешиваются хорошо.
- Для приготовления веганских маффинов с бананом, яблоком и смородиной подготовить из списка необходимые продукты.
- В миску просеять 2 вида муки, соду и разрыхлитель. Добавить сахар и ванильный сахар.
- Яблоко почистить и нарезать кубиками, поломать на кусочки банан и сложить всё в чашу блендера. Добавить лимонный сок.
- Взбить всю массу в однородное пюре.
- Сухие ингредиенты смешать в миске, добавить к ним полученное фруктовое пюре и растительное масло, тщательно перемешать. Тесто получится густым.
- Добавить в тесто ягоды и перемешать ещё раз.
- Тесто разложить в формочки на 2/
- Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
- Остудить маффины на решётке и можно подавать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
204 кКал
Если вам захотелось чего то сладкого на завтрак или перекус то этот рецепт для вас Быстрый и простой кекс с которым справится даже начинающий кулинар Он получается мягким вкусным готовится легко и из самых доступных продуктов Украсить кекс мож ...