Веганские пельмени с тыквой

Предлагаю разнообразить постное меню, приготовив пельмени с начинкой из кусочков тыквы, обжаренных с луком. Процесс достаточно прост. Готовим пельменное тесто, традиционно - это мука и вода. Затем готовим тыквенную начинку - это много тыквы и чуть репчатого лука для усиления вкуса. Лепим привычным способом заготовки. Если лепим много, то излишек закидываем в морозильную камеру на хранение, остальное варим - получается вкусно, сытно и просто.

Ингредиенты:

• Мука - 400 г
• Вода - 250 мл
• Соль - 1 ч.л.
• Тыква (очищенная) - 200-250 г
• Лук репчатый - 1 шт. (70 г)
• Растительное масло - 4 ст.л.

Инструкции:

1. Подготовим необходимые ингредиенты для веганских пельменей с тыквой.
2. Приготовим тесто. В миску всыплем муку, соль, добавим воду.
3. Замесим тесто, не прилипающее к рукам, скатаем в шар и отставим на 15 минут в сторону отдохнуть.
4. Приготовим начинку. Почистим репчатый лук и нарежем мелкими кубиками.
5. Тыкву освободим от кожуры и семян, нарежем кубиками с размером стороны не более 1 см.
6. На сковороде разогреем растительное масло на среднем огне, выложим лук и обжарим до появления золотистого оттенка. Добавим кубики тыквы, черный молотый перец.
7. И будем обжаривать все, постоянно помешивая, до мягкости тыквы. Я обжаривала 6 минут. Затем тыкву с луком откинем на дуршлаг, избавляясь от излишков масла.
8. Тесто раскатаем в тонкий пласт (толщина 1-2 мм) и вырубим формочкой кружки диаметром 7 см (или по вашему желанию).
9. На середину каждого кружка выложим чайную ложку тыквенной массы.
10. Кружок сложим пополам так, чтобы начинка оказалась внутри, и скрепим края пальцами - получается пельмень-полумесяц, уголки которого соединим и скрепим, формируя окончательную форму пельменя.
11. Слепим заготовки пельменей из всего теста и начинки. Если получается излишнее количество заготовок, то их можно отправить в морозильную камеру на длительное хранение.
12. В сотейнике доведем воду до кипения, подсолим и выложим порцию пельменей. Будем варить веганские пельмени с тыквой 4 минуты с момента всплытия.
13. Готовые постные пельмени с тыквой разложим по порционным тарелкам, присыплем любимыми специями, подадим к столу горячими.
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин. : 182 кКал

Десерт Вишневые облака

Предлагаю приготовить невероятно вкусный воздушный и очень аппетитный десерт из вишни Этот десерт по своим вкусовым качествам и структуре напоминает вишневый зефир За счет длительного взбивания в процессе приготовления десерт приобретает пенообраз ...