Венские вафли из цельнозерновой муки

Простые и вкусные вафли, но всё-таки полезнее обычных. Количество сахара регулируйте на своё усмотрение либо же вовсе замените его на альтернативный подсластитель. Конечно, эти вафли нельзя назвать совсем уж диетическими из-за достаточного количества сливочного масла. Тем не менее это полезнее, чем с белой мукой.

Ингредиенты:

• Яйцо (С2) - 3 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Йогурт натуральный - 120 мл
• Соль - 1 щепотка
• Сахар - 100 г
• Лимонная цедра в порошке - 1 ч.л.
• Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.
• Мука пшеничная цельнозерновая - 160 г

Инструкции:

1. Соберите все необходимые продукты для выпечки венских вафель из цельнозерновой муки.
2. Сливочное масло растопите на маленьком огне на плите или на низкой мощности в микроволновке.
3. В миску всыпьте цельнозерновую муку, добавьте соль, сахар, лимонную цедру в порошке и разрыхлитель теста. Венчиком смешайте все сухие ингредиенты.
4. Вбейте сюда же яйца и влейте растопленное сливочное масло.
5. При помощи венчика смешайте все ингредиенты теста, тщательно, чтобы не было комков.
6. Затем добавьте йогурт и вмешайте его в тесто.
7. Вафельное тесто должно по консистенции напоминать тесто для оладий. То есть не совсем жидкое, но всё же стекающее с венчика.
8. Если ваша цельнозерновая мука очень сильная, и вы понимаете, что тесто вышло густым, то слегка разведите его, добавив ещё немного йогурта.
9. Разогрейте вафельницу. Влейте в ячейки вафельницы немного теста. Количество будет зависеть от размера и конфигурации вашей вафельницы. У меня в ячейки помещается около 1,5 столовых ложек теста.
10. Закройте вафельницу и выпекайте вафли до румяного цвета. Время выпечки, опять же, зависит от вашей вафельницы, но в среднем составляет 3-5 минут.
11. Снимите готовые вафли на тарелку, а в вафельницу влейте новую порцию теста и так испеките все вафли.
12. Вкуснейшие венские вафли из цельнозерновой муки готовы. Подавайте их тёплыми.
13. Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин. : 305 кКал

Фатте (фаттех)

Сегодня у меня раздолье для любителей нута Блюдо распространено не только в Ливане но и во многих арабских странах Рецепты приготовления могут изменяться в зависимости от страны но главные составляющие нут и пита неизменны ...