Винегрет с жареными грибами

Очень необычный и вкусный вариант винегрета.

Ингредиенты:

• Свекла - 400 г
• Картофель - 3-4 шт.
• Огурец маринованный - 4-5 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Лук белый - 30 г
• Шампиньоны - 200 г
• Масло постное - 3-4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу
• Петрушка - для украшения

Инструкции:

1. Мне казалось, что меня мало чем можно удивить, в том, что касается классических, известных всем блюд. Но рецепт винегрета с жареными грибами удивил и очень сильно. Это получилось настолько вкусно, что теперь буду готовить только так. Представляю, как вкусно будет с жареными лесными грибами... Единственный нюанс: нельзя оставлять такой салат надолго, поскольку грибы пропитаются другими ингредиентами и не будет чувствоваться их уникальный аромат и вкус. Такой винегрет будет просто незаменимым в период поста, ведь грибы по составу ничем не уступают мясу. Так что рекомендую приготовить и попробовать хотя бы раз, возможно, и вам он понравится.
2. Подготовьте все необходимые продукты для винегрета с жареными грибами. Картофель, небольшую свеклу и морковь помойте под проточной водой с кухонной губкой, отварите до готовности, готовность проверьте ножом с тонким лезвием. Овощи остудите.
3. Разогрейте сковороду, влейте немного постного рафинированного масла, положите в него нарезанные на дольки шампиньоны, обжарьте их минут 5 до красивой румяной корочки. Готовые грибы снимите со сковороды, остудите.
4. Переложите грибы в глубокую миску, добавьте нарезанный очень мелко салатный лук и маринованные огурцы. Если хотите большей аутентичности, огурцы можно положить бочковые.
5. Очистите вареную морковь и картофель, нарежьте их небольшим кубиком, сложите в миску к остальным овощам.
6. Последней очистите, нарежьте кубиком и добавьте свеклу. Посолите винегрет, поперчите по вкусу, слейте рафинированное постное масло.
7. Хорошенько перемешайте салат и подавайте сразу же после приготовления.
8. Винегрет с жареными грибами готов. Очень вкусно, рекомендую!
9. Приятного.

Время приготовления: 35 мин. : 61 кКал

Панкейки на овсяном молоке

Без куриных яиц и коровьего молока можно приготовить вкусные пышные румяные и воздушные панкейки американские толстые блинчики Этот рецепт будет интересен вегетарианцам и людям соблюдающим пост Даже без продуктов животного происхождения панкей ...