Винный соус

Соус на основе белого сухого вина, который идеально подходит к рыбе и мясу. Готовится за 15 минут, а вкус - ну точно как в ресторане!

Ингредиенты:

• Вино белое сухое - 200 мл
• Масло оливковое - 2 ст.л.
• Масло сливочное - 1 ч.л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Мука - 1 ч.л.
• Петрушка - по вкусу
• Соль и перец - по вкусу

Инструкции:

1. Для начала подготовьте все необходимые продукты для приготовления винного соуса.
2. В сотейник влейте оливковое масло, добавьте сливочное и разогрейте на слабом огне.
3. Добавьте мелко нарубленный лук и чеснок, обжарьте до мягкости.
4. Добавьте муку, быстро обжарьте, около 30 секунд.
5. Влейте вино, посолите, поперчите и варите около 5 минут - до загустения.
6. За минуту до готовности, добавьте рубленую петрушку.
7. Винный соус готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 151 кКал

Тушеные шампиньоны

...