Яблоки в карамели на палочке

Яблоки в карамели на палочке - ароматнейший десерт, который без сомнений понравится вашим детям!
Яблоки в карамели на палочке

Ингредиенты:

  • Яблоки мелкие - 6-8 шт.
  • Сахар - 150 г
  • Вода - 70-80 мл
  • Сливки - 50 мл
  • Сок лимона - 0,5 ч.л. или 1 щепотка лимонной кислоты
  • Соль - 2 щепотки
  • Для подачи - длинные шпажки

Инструкции:

  1. Давно хотела приготовить яблоки в карамели на палочке для своей дочери: и вкусно, и полезно! Чтобы лакомство изящнее смотрелось в тарелках, выбирайте небольшие плоды и помните о том, что карамель - тягучая, а следовательно, она все равно будет тянуться за яблоком. Но если вы хотите получить блестящий верхний сладкий слой на десерте, то варите не карамель, а обычный сахарный сироп, не доводя его до изменения цвета. В такой сироп вы можете добавить любые красители: красный, зеленый, синий и ваши яблочки станут разноцветными. С приготовлением блюда по этому десерту ваши яблочки будут румяными, карамельными!
  2. Рекомендую выбирать кислые или сладко-кислые сорта фруктов, чтобы при соединении их со сладко-соленой карамелью у вас во рту происходил просто взрыв вкуса. Мои яблочки по вкусу напоминали ананасы - это было что-то неимоверное!
  3. Итак, приготовим все ингредиенты и начнем кулинарить!
  4. Первым делом промоем яблоки в воде и тщательно промокнем их вафельным или бумажным полотенцем, избавляясь от влаги, так как карамель на влажную поверхность не пристанет!
  5. Каждый плод проткнем деревянной шпажкой для шашлыка. Можно использовать и деревянные палочки для мороженого.
  6. В казан или сотейник всыпем сахарный песок, соль, добавим лимонный сок или лимонную кислоту и воду. Поместим емкость на плиту и доведем ее содержимое до кипения. Сок лимона - важный компонент, он препятствует кристаллизации сахара, и вы будете уверены в том, что ваш сироп обязательно получится таким, каким вы его себе представляли. Как только сиропные пузыри сменят свой цвет на коричневатый - снимем емкость с огня.
  7. Нальем сливки и сразу же перемешаем, следя за тем, чтобы они как следует вмешались в сироп.
  8. Пока карамель горячая, будем окунать в нее яблочки на шпажках и выкладывать их на подставку, чтобы лишняя карамель стекала. Так поступим со всеми плодами. Как только закончим - опять начнем с первого яблока, обмакивая его в карамель второй раз. Так сказать, будем наносить второй слой и т.д., пока не закончится наш сладко-соленый соус. Вынесем десерт на холод примерно на 20-25 минут.
  9. Как только карамель застынет, став слегка тягучей, переместим яблочки на блюдо или тарелку.
  10. К столу яблоки в карамели на палочке подадим на десерт. При желании можно посыпать карамель миндальной или ореховой крошкой, тертым шоколадом, разноцветными посыпками - все зависит только от вашей фантазии!
  11. Приятного вам!
Время приготовления: 40 мин. : 139 кКал

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински

Салат с хрустящими баклажанами и помидорами по-грузински Баклажаны отлично подходят для приготовления основных блюд закусок различных заготовок Сегодня приготовим салат с хрустящими баклажанами и помидорами по грузински Яркие акценты в салате задаем ароматной кинзой чесноком и орехами Баклажан жарим ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Слойки из слоеного дрожжевого теста с творогом, а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!