Яблоки в собственном соку на зиму
Обильный урожай яблок? Приготовьте яблоки в собственном соку. Такая заготовка потребует минимум усилий, времени и... сахара!
Ингредиенты:
- Яблоки - 500 г (очищенные) + 1-2 яблока
- Сахарный песок - 2 ст.л.
- Лимонная кислота - 0,5 ч.л.
- Вода - около 1 л
Инструкции:
- Яблоки в собственном соку помогут сохранить максимум урожая и будут незаменимы зимой в качестве начинки для домашних пирогов и пирожков.
- Для приготовления яблок в собственном соку на зиму подготовьте яблоки, сахар, лимонную кислоту. В данном случае использовались сочные и сладкие - сорта Гала-персик.
- Яблоки (парочку отложите) нужно промыть, удалить плодоножки, разрезать на четвертинки, вырезать сердцевину с семенами.
- 500 г мякоти яблок необходимо нарезать мелкими ломтиками, чтобы можно было плотнее наполнить банки.
- Кладите яблочные кусочки в воду с лимонной кислотой (на 1 литр - 0,5 ч.л. кислоты). Это необходимо для предотвращения потемнения ломтиков.
- Когда все яблоки будет измельчены, воду можно слить, а ломтики выложить в чистые банки.
- Предварительно яблоки можно соединить и перемешать с сахаром, чтобы процесс выделения сока шел интенсивнее. Можно выложить сахар сверху в банки, но так получится, что готовить яблоки придется подольше.
- Теперь банки с яблоками и сахаром нужно поставить стерилизоваться. Когда ломтики начнут размягчаться и выделять сок, необходимо очистить и добавить в баночки еще по 0,5-1 шт. яблок, чтобы баночки не были полупустыми.
- Когда баночки наполнятся выделившимся соком, необходимо вынуть их и укупорить стерильными крышками.
- Оставьте их в перевернутом виде под теплым укрытием до полного остывания.
- Яблоки в собственном соку на зиму готовы! Хранить их можно и при комнатной температуре, и в погребе.
Время приготовления:
1 ч. :
31 кКал
Отличная выпечка для завтрака или ужина для подачи к борщу или рассольнику другим первым блюдам Сырные палочки получаются очень вкусными пышными и мягкими благодаря соде Много соды не всыпайте чтобы вкус палочек не стал горьким Сыр можно ...