Яичница с салом и луком

Простейшая яичница на завтрак и на закуску (предпочтительно для мужчин). Подаётся в горячем виде с ломтиком белого хлеба.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 3 шт.
• Сало свиное (свежее) - 60 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
• Зелень (укроп, петрушка) - для подачи

Инструкции:

1. Для приготовления яичницы с салом и луком на сковороде подготовьте продукты по списку к рецепту.
2. Свежее свиное сало, желательно с мясной прослойкой, нарежьте средними брусочками и выложите на сухую, хорошо разогретую сковороду.
3. Жарьте его до румяного цвета, периодически помешивая, около 5 минут. За это время в сковороде появится достаточное количество вытопленного жира, на котором мы и будем жарить яйца, поэтому растительное масло добавлять не нужно.
4. Крупную головку репчатого лука очистите и нарежьте полукольцами. Подготовленную нарезку переложите к салу и жарьте, периодически помешивая, также 5 минут.
5. Лук должен стать мягким и приобрести золотистый оттенок.
6. Зажарку посолите и поверх неё аккуратно, чтобы не повредить желток, вбейте куриные яйца. Чтобы быть полностью уверенным, что яйца хорошие, и тем самым не испортить блюдо, можно сначала разбить их в небольшую мисочку, а затем переложить на сковороду.
7. Яичницу с салом и луком жарьте под крышкой на минимальном огне в течение 4-5 минут. Белок за это время станет плотным, а желток останется жидким. Если любите желток полностью прожаренный - увеличьте время приготовления на 2 минуты.
8. Очень вкусный, сытный завтрак для всей семьи готов. С помощью деревянной лопатки переложите яичницу с салом и луком на плоскую тарелку, посыпьте мелко нарезанной зеленью, а затем посолите по вкусу. Чёрный молотый перец используйте по желанию. Данное блюдо подавайте на стол в горячем виде. Также не забудьте о ломтике белого хлебушка, которым можно будет макать жидкий желток.
9. Приятного аппетита!

Время приготовления: 15 мин. : 257 кКал

Клубничное компоте (кули) для торта

Клубничное компоте кули для торта удобная заготовка которую можно использовать как в муссовых тортах так и в сборных между коржами ...