Йогуртовый соус с кинзой (для салатов)
Универсальный соус на основе йогурта, который можно использовать для различных салатов и не только.
Ингредиенты:
- Йогурт - 200 г
- Кинза - 30 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Лимонный сок - 1-2 ст.л.
- Уксус винный - 1 ч.л.
- Оливковое масло - 30 мл
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Салат не обязательно заправлять жирным майонезом, можно самим приготовить легкий соус на основе йогурта, добавив в него пряной зелени кинзы, чеснок для манящего аромата и кое-что еще. Этот соус хорош для овощных летних салатов, хотя это не единственное его использование, он подойдет еще и для различных рулетов из лаваша и других блюд. Его можно взять на пикник и съесть с различными закусками, или просто макая в него нарезку из свежих овощей.
- Готовится соус очень быстро и хранится в холодильнике не больше двух дней, если вы не используете его сразу весь. А у нас он съедается сразу, ведь он легкий и вкусный. Чтобы приготовить этот йогуртовый соус с кинзой, возьмем продукты по списку.
- Кинзу тщательно помоем, после обсушим.
- Нарежем зубчики чеснока, кинзу тоже нарежем произвольно, чтобы удобно было закладывать в блендер.
- Кладем в блендер кинзу, чеснок и немного йогурта. Перемалываем до измельчения кинзы.
- Теперь перекладываем массу в мисочку.
- Добавляем в нее остальной йогурт, винный уксус и лимонный сок, перемешиваем.
- В последнюю очередь добавляем оливковое масло и соль, пробуя соус на вкус. Хорошо смешаем соус до однородности.
- Йогуртовый соус с кинзой готов, переливаем его в соусник и заправляем им любой салат.
- Подаем йогуртовый соус сразу к столу как легкий соус-заправку для разных блюд.
Время приготовления:
20 мин. :
136 кКал
...