Заатар (приправа)
Заатар - это приправа, смесь ароматных специй и трав с солью. Смешиваются ингредиенты в равных пропорциях (кроме соли), но, конечно же, в процессе можно подбавить или убавить тот или иной компонент по своему вкусу. Смесь можно просто перемешать или же растолочь ступкой, но я считаю, что разминать надо непосредственно перед использованием!
На Ближнем Востоке едят заатар, макая лепёшкой в оливковое масло, а затем в миску со специей. Приправа подходит для мяса или курицы, для овощных салатов или же для вкуснейшей арабской лепешки манакиш.
Аромат и вкус этой приправы навеял мне воспоминания о Турции... Считается, что такая пряность очень полезна для организма.
Ингредиенты:
- Тимьян - 1 ст.л.
- Кунжут (жареный) - 1 ст.л.
- Сумах - 1 ст.л.
- Орегано - 1 ст.л.
- Майоран - 1 ст.л.
- Зира - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
Инструкции:
- Вот такие ингредиенты я взяла, чтобы приготовить заатар.
- Рецепт жареного кунжута - здесь.
- Ложкой отмерить все составляющие.
- Перемешать.
- Хранить заатар в чистой герметичной посуде в сухом месте.
Время приготовления:
10 мин. :
203 кКал
Предлагаю вам рецепт отличного слоеного салата необыкновенно нежного и вкусного Готовится он очень просто и быстро с помощью специального кольца или просто выкладывается горкой на тарелке Салат достаточно сочный за счет помидора поэтому мног ...