Закуска из баклажанов со сладким чили
Ингредиенты:
- Баклажан - 300 грамм;
- Яйцо - 1 шт;
- Масло растительное - 2 ст.л;
- Соль - по вкусу;
- Зелень;
- Сладкий чили соус - 1 ст.л.
Инструкции:
- Простая и легкая закуска подойдет к новогоднему столу, готовится очень быстро и незатратно. Баклажаны лучше всего покупать не горькие, так как они не требуют дополнительной обработки. Если баклажаны горчат, то нужно их засыпать солью, выдержать 20 минут, затем промыть и обязательно обсушить. Когда баклажаны обжариваются в яйце, то они не берут много масла. Вот сколько налили на сковороду, столько его и останется. Зато получается прекрасная румяная корочка.
- Вместо сладкого чили можно взять чеснок и помидоры, но привкус получится уже другой. В сладком чили содержится чеснок и нужное количество сладости, а так же остроты. Закуска получается очень сбалансированной и вкусной.
- Нам потребуются такие продукты: баклажан, соль, масло, чили соус и зелень.
- Баклажаны нарезать колечками.
- В миску разбить яйцо, хорошо посолить и взболтать вилкой. Баклажаны больше не солим.
- Колечки баклажан обмакнуть в яце и обжарить в разоргетом масле.
- Масло должно быть хорошо разогрето, тогда получится румяная корочка.
- Обжареные баклажаны выложить на блюдо.
- На каждый горячий кусочек выдавить по капле острого сладкого чили. Очень приятный запах распространится по кухне.
- Посыпать зеленью и украсить кусочками помидоров.
- Можно подавать на стол.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
15 мин. :
131 кКал
Нежнейшая творожная запеканка с кусочками свежих персиков отличный завтрак для всей семьи Персики делают её более сочной и ароматной ...