Закуска из лаваша с начинкой в духовке

Незамысловатая и очень бюджетная закуска-перекус готовится просто и легко. К овощам в начинку добавляется любая мясная составляющая, будь то отварное или копченое мясо, а также любые колбасные изделия. Подать такую закуску можно к завтраку, к домашнему чаепитию, можно взять с собой в дальнюю дорогу или положить детям в школу для перекуса.

Ингредиенты:

• Лаваш крупный - 1 шт.
• Морковь - 150 г
• Лук репчатый - 150 г
• Колбасные изделия (отварное мясо) - 180 г
• Зелень - 20 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Огурцы маринованные (соленые) - 2 шт.
• Майонез - по вкусу
• Кунжут - 1 ст.л.
• Смесь специй (любая) - по предпочтениям
• Яйцо - для смазки рулета

Инструкции:

1. Для приготовления закуски из лаваша с начинкой в духовке нам понадобятся следующие продукты. Сдобрить закуску вы можете любыми специями по желанию. У меня это кориандр, хмели-сунели и смесь специй для мяса.
2. Репчатый лук нарежьте мелкой соломкой и обжарьте на растительном масле до прозрачности.
3. Добавьте к луку тертую морковь и мелко нарезанный болгарский перец. Обжаривайте при помешивании еще 5 минут.
4. Далее отправьте в сковороду нарезанные соломкой колбасные изделия, я взяла подкопченные сосиски. Обжаривайте еще 3-4 минуты.
5. И в завершение к овощам добавьте маринованные огурцы, можно взять вкусные соленые. Нарезка предпочтительнее одинаковая для всех составляющих - соломкой. Обжаривайте все вместе три минуты. По необходимости при отсутствии жидкости в сковороде можно долить пару-тройку ложек кипяченой воды и потушить овощи вместе с сосисками не дольше 5 минут.
6. Лаваш смажьте майонезом, можно заменить сметаной с горчицей.
7. Выложите начинку, распределяя ее по всей поверхности лаваша. Посыпьте рубленой зеленью. Старайтесь не доходить до краев минимум 5 см. Сверните лаваш в плотный рулет.
8. Нарежьте рулет на кусочки и перенесите на противень, выстланный пергаментом или смазанный маслом.
9. Смажьте заготовки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом. Запекайте закуску из лаваша с начинкой в духовке при 200 градусах 15-20 минут, до румяного цвета. Ориентируйтесь по своей духовке.
10. После запекания закуска получается очень хрустящей. При полном остывании становится мягкой. Приятного!

Время приготовления: 50 мин. : 152 кКал

Блины на кефире (классический рецепт)

Если вы хотите приготовить классические тонкие воздушные блины на кефире предлагаю вам приготовить их по этому рецепту ...