Заливное из сома
Рыбное заливное на праздничном столе пользуется не меньшей популярностью, чем холодец. Заливное из сомятины получается одним из самых вкусных, поскольку это нежирная рыба, в которой практически нет костей.
При желании вы можете подавать заливное как в большой миске, так и в порционных формочках каждому гостю отдельно.
Ингредиенты:
- Тушка сома - 600 г
- Лук репчатый - 50 г
- Морковь - 50 г
- Петрушка - 5-8 веточек
- Перец горошком - щепоть
- Приправа универсальная - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 1 шт.
- Желатин - 1,5 ст.л.
- Вода - 600 г
Инструкции:
- Чтобы приготовить заливное из сома, вам понадобятся все продукты, представленные на фото. Овощи почистите, помойте.
- Влейте в сотейник или кастрюлю воду, сразу положите в нее лук, морковь, петрушку, лавровый лист и перец горошком. Варите на тихом огне минут
- Тушку сома нарежьте крупными кусочками, положите в сотейник, сразу добавьте универсальную приправу, она придаст бульону красивый желтоватый цвет. Продолжайте варить на тихом огне минут 30, посолите по вкусу.
- Отлейте бульон в емкость, растворите желатин согласно инструкции.
- Выловите шумовкой куски сома, дайте остыть, отделите мясо от костей, из морковки можно вырезать цветочки для украшения.
- Выложите куски рыбы с морковкой в глубокую миску, залейте бульоном с желатином, украсьте листиками петрушки, также можно положить пару ломтиков вареного яйца. Отправьте миску в холодильник до полного застывания.
- Заливное из сома готово!
- Приятных вам семейных праздников!
Время приготовления:
1 ч. :
74 кКал
Рулет из лаваша это всегда просто вкусно и красиво На праздничном столе такой рулет не останется без внимания Бекон можно сразу положить в начинку или предварительно обжарить ...