Заливное с курицей и грибами

В преддверии новогодних праздников предлагаю рецепт заливного из курицы с грибами. Вкусная и симпатичная закуска, которая нарядно смотрится на праздничном столе и не только. Готовится очень просто и относительно быстро. Для приготовления можно взять любые мясистые части курицы, у меня были окорочка.

Ингредиенты:

• Куриные окорочка - 700 г
• Шампиньоны - 80 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Желатин - 10 г
• Чеснок - 2 зубчика
• Соль и перец черный молотый - по вкусу
• Лавровый лист - 1 шт.
• Вода - 800 мл

Инструкции:

1. Подготовьте ингредиенты для заливного с курицей и грибами.
2. Курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой.
3. Лук и морковь очистите, помойте и добавьте в кастрюлю вместе с лавровым листом.
4. Доведите до кипения, огонь убавьте до минимума, снимите пену, посолите, поперчите. Варите курицу до мягкости с приоткрытой крышкой кастрюли. Бульон должен быть прозрачным. Но в любом случае бульон процедите.
5. Желатин залейте небольшим количеством (3-4 ст.л.) холодной кипяченой воды. Когда он набухнет, выложите его в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.
6. Отварную курицу разберите, удалите шкурку и кости. Мякоть нарежьте и выложите в форму.
7. Шампиньоны отварите в подсоленной воде 5-6 минут с момента закипания. Достаньте, нарежьте пластинками и разложите на курице.
8. По желанию добавьте измельченный чеснок и залейте курицу с грибами бульоном.
9. Украсьте заливное по своему вкусу и поставьте в холод до застывания.
10. Заливное с курицей и грибами готово. Подавайте к столу с хреном, аджикой, кетчупом.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин. : 71 кКал

Сырный майонез

Очень простой вариант приготовления домашнего майонеза с плавленым сыром Вам понадобится мягкий кремообразный сыр а не такой как сырки Дружба Я раньше думала что лучше использовать домашние фермерские яйца но теперь предпочитаю яйца из птиц ...