Заливной пирог с грибами и сыром
Предлагаю приготовить очень простой, вкусный, заливной пирог с грибами и сыром. На мой взгляд, идеальное сочетание. В этом пироге много начинки и мало теста, всё - как мы любим! Тесто схоже с тем, которое готовится для французских пирогов "Клафути" - очень нежное. Сам принцип приготовления пирога настолько прост и нехлопотен, что его можно приготовить для быстрого ужина или когда нет времени на готовку, а также идеален для перекуса. Да и ингредиенты самые простые и доступные. Можно подать к супу или чаю.
Ингредиенты:
- Грибы шампиньоны - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сливки 15% жирности - 250 мл
- Мука пшеничная - 1,5 ст.л.
- Сыр - 70 г
- Соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для заливного пирога с грибами и сыром.
- Грибы промойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками.
- Лук очистите и нарежьте мелким кубиком, чеснок мелко порубите.
- Сковороду хорошо накалите, выложите грибы и готовьте при сильном нагреве, без масла, помешивая, пока не испарится вся влага, а грибы не начнут приобретать румяный цвет.
- На этом этапе налейте масло, добавьте лук и чеснок и обжаривайте вместе еще 3-4 минуты. Приправьте по вкусу.
- Для заливки в подходящую посуду вбейте куриные яйца, посолите и поперчите. Перемешайте венчиком.
- Добавьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков.
- Влейте сливки и перемешайте.
- Всыпьте сыр, натертый на мелкой терке, и тщательно перемешайте.
- Обжаренные грибы с луком и чесноком переложите в форму для выпекания.
- Залейте заливкой и отправьте выпекаться при 190-200 градусах на 25-30 минут.
- Достаньте готовый пирог и дайте ему остыть. Как только достанете, заливной пирог с грибами и сыром выглядит пышным, но при остывании опадет - это нормально, так и должно быть.
- Готовый, остывший пирог подавайте с чем любите! Приятного аппетита!!!
Время приготовления:
40 мин. :
123 кКал
Чрезвычайно аппетитный фастфуд которому будут рады и взрослые и дети Готовится он быстро и просто главное не отвлекаться при жарке ни на что Иначе сырный корн дог может быстро подгореть буквально за 2 минуты Сначала приготовьте все заготовк ...