Заливной пирог с сайрой и яйцом

Пирог с сайрой получается очень вкусным, сочным и пышным, его можно взять с собой в поездку, на пикник. Готовится блюдо очень просто, главное - заранее отварите 2 куриных яйца в течение 12-15 минут и остудите их в ледяной воде. В качестве основы для теста можно использовать не ряженку, а кефир или сметану, немного разбавленную водой. По желанию допустимо добавить в тесто различные специи и приправы, сушеные измельченные пряные травы.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 2 шт.
• Ряженка любой жирности - 200 мл
• Мука пшеничная - 130 г
• Разрыхлитель - 1 ч.л. без верха
• Соль - 3 щепотки
• Сайра в масле - 100 г
• Яйцо отварное куриное - 2 шт.
• Лук зеленый - 5 г (2-3 стебля)
• Соль - 2 щепотки
• Масло растительное - 1 ч.л. (для смазывания формы)

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для заливного пирога с сайрой и яйцом.
2. Консервированную сайру переместите в глубокую емкость. Если много масла, то слейте его, иначе низ пирога не пропечется. Помните ее вилкой, измельчая. Промойте стебли зеленого лука и измельчите, добавьте в емкость. Можно дополнить зелень укропом, петрушкой по вкусу.
3. Отварные куриные яйца очистите от скорлупы, промойте в воде и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к остальной начинке и перемешайте.
4. В глубокую емкость вбейте куриные яйца, влейте ряженку любой жирности, всыпьте соль. Взбейте все венчиком или вилкой.
5. Всыпьте пшеничную муку и разрыхлитель. Вмешайте сухие составляющие в жидкие, замешивая тесто. Оно должно получиться густым, как на оладьи. В зависимости от величины куриных яиц вам может понадобиться чуть больше муки - буквально на 1 ст.л. больше.
6. Смажьте форму растительным маслом и вылейте в нее две трети приготовленного теста.
7. Равномерно выложите на тесто рыбную начинку.
8. Залейте ее сверху оставшимся тестом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте заливной пирог с сайрой и яйцом примерно 30-40 минут.
9. Не увеличивайте температуру в технике, чтобы не получить сырой пирог внутри. При высокой температуре выпечка зарумянится, а внутри не пропечется! Лучше на умеренном нагреве дать пирогу хорошо пропечься. Когда блюдо будет готово, извлеките его из духовки.
10. Остудите пирог и извлеките его из формы. Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу.
11. Приятного вам!

Время приготовления: 1 ч. 5 мин. : 178 кКал

Манная каша в мультиварке Поларис (на молоке)

Чтобы манная каша получилась нежной мягкой и без комочков приготовьте ее в мультиварке В этой замечательной кастрюле молоко не убежит каша не пригорит и получится воздушной вкусной К тому же вам не придется тратить свое время стоять у плиты и ...