Запеканка из цветной капусты в духовке
Если вы не знаете, чем накормить семью на ужин, предлагаю приготовить запеканку из цветной капусты. Блюдо получается настолько вкусным, что вы точно внесете его в список своих любимых рецептов.
Если вы придерживаетесь Кето, то этот рецепт однозначно для вас.
Ингредиенты:
- Цветная капуста - 450 г
- Желтки куриные - 2 шт.
- Сливки 23% - 70 г
- Сыр моцарелла - 80 г
- Соль - по вкусу
- Масло сливочное - 5 г
Инструкции:
- Соберите по списку все продукты и приступим к приготовлению запеканки из цветной капусты в духовке. Для запеканки подойдет как свежая, так и замороженная цветная капуста.
- Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия.
- В сотейнике вскипятите воду, после закипания посолите. Забросьте соцветия цветной капусты и отварите ее до мягкости (примерно 6-8 минут).
- Готовность цветной капусты определяем следующим образом: проткните соцветия с подножкой ножом — если нож входит легко, значит, капуста готова.
- Соцветия цветной капусты откинуть на дуршлаг, дождаться, пока стечет вся жидкость. Приготовить пюре из цветной капусты. Я пробивала ее в блендере.
- Сыр моцарелла натереть на крупной терке.
- В небольшой чаше взбить сливки и куриные желтки (можно добавить просто яйцо целиком).
- В пюре добавить сыр и яйца со сливками. Тщательно все ингредиенты перемешать.
- Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить капустную смесь.
- Запекать в хорошо разогретой духовке 40-45 минут при 180 градусах.
- Запеканка из цветной капусты в духовке готова. Слегка ее остудить, и можно подавать к столу.
- Запеканка получилась очень нежной, воздушной и безумно вкусной.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
55 мин. :
101 кКал
Отличный соус для основы из дрожжевого теста Он получается более плотным и густым его легко можно намазать на тесто По желанию в соус допустимо добавить различные пряности приправы и т д Готовится он за 5 10 минут причем творожный сыр можно исп ...