Запеканка из кабачков и моркови
Сочная и вкусная овощная запеканка, приготовить ее в летний период - не проблема! Ее можно подавать как в теплом, так и в холодном виде. Благодаря яйцам и муке запеканка хорошо держит форму, а твердый сыр придает ей нежное послевкусие. С добавлением моркови блюдо становится ярче по цвету и имеет легкую сладковатую нотку.
Ингредиенты:
- Кабачки - 500 г
- Яйца куриные - 2-3 шт.
- Морковь - 80 г
- Твердый сыр - 80 г
- Мука пшеничная - 90 г
- Репчатый лук - 40 г
- Растительное масло - 20 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все продукты, необходимые для приготовления запеканки из кабачков и моркови.
- Кабачки сполосните, срежьте хвостики, овощи натрите на крупной терке. Для рецепта отлично подойдут молодые кабачки - их не нужно чистить от кожуры, а семена - еще мягкие и нежные.
- К кабачкам натрите на средней или мелкой терке морковь, добавьте лук, нарезанный тонкими полукольцами.
- Вбейте куриные яйца, добавьте соль и черный молотый перец, перемешайте овощную смесь.
- Добавьте натертый твердый сыр и перемешайте заготовку. Сыр подойдет любого сорта.
- Всыпьте пшеничную муку и снова перемешайте овощное тесто, чтобы масса стала однородной.
- Форму для запекания смажьте растительным (или сливочным) маслом, выложите овощное тесто.
- Отправьте в духовку и запекайте блюдо 35-40 минут при 180°С. Корочка подрумянится, запеканка получится пышной и воздушной. Достаньте форму из духовки и дайте запеканке остыть.
- Запеканку из кабачков и моркови подавайте к столу - это вкусно, сытно и полезно!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
121 кКал
Хочу поделиться еще одним интересным рецептом приготовления щупалец кальмаров Щупальца получаются не менее вкусными чем щупальца с черемшой только острее В рецепте присутствует изобретение сычуаньской кухни паста тобадзян которую готовят ...