Запеканка из кабачков с сыром и помидорами
Очень простая в приготовлении запеканка, а самое главное - полезная, ведь не надо ничего жарить. Вполне себе сойдет для диетического питания.
Т.к. кабачки молоденькие, то очищать их от кожуры не надо - натирайте прям так.
На фото видно, что у меня были обычные помидоры и черри. Думала использовать и те, и те, но остановилась только на черри. Если вы будете брать обычные помидоры, их надо будет нарезать кружочками или полукругом, если помидоры очень крупные.
Сыр берите любой, какой есть в холодильнике.
Ингредиенты:
- Кабачок - 1 кг
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Манная крупа - 3-4 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Укроп - 10 веточек
- Сыр - 100 г
- Масло сливочное - 10 г
- Панировочные сухари - 1 ст.л.
- Помидор - 2-4 шт.
Инструкции:
- Для приготовления запеканки из кабачков с сыром и помидорами подготовьте продукты по списку.
- Кабачки натрите на крупной терке. Добавьте соль и перемешайте.
- Оставьте на 15 минут. За это время соль вытянет лишнюю жидкость из кабачков.
- Через 15 минут кабачки слегка отожмите, жидкость слейте.
- Добавьте яйца, соль (если это необходимо), перец, нарезанный укроп, натертый на мелкой терке сыр (50 г), манку.
- Перемешайте до однородности.
- Форму смажьте маслом и присыпьте сухарями.
- Выложите кабачковую смесь. Разровняйте.
- Выложите помидоры и натертый сыр (50 г).
- Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.
- При желании можете зарумянить сыр, включив верхний нагрев, но это уже в конце приготовления.
- Запеканка из кабачков с сыром и помидорами готова.
- Подавайте теплой. Вкусно со сметаной.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
70 кКал
...