Запеканка из картошки с цветной капустой и горошком
Эту запеканку из картошки с цветной капустой и горошком я всегда готовлю в сезон молодых овощей. Готовится она быстро и просто, едят ее с удовольствием все, даже дети. При желании в нее можно добавить мелко нарезанное куриное филе, тогда получится совсем полноценный обед или ужин. Если любите блюда такого плана, попробуйте приготовить эту запеканку, она получается вкусной и нежной.
Ингредиенты:
- Картофель молодой - 400 г
- Цветная капуста - 300 г
- Горошек зеленый - 200 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Молоко - 1 стакан
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Масло постное - 1 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты по списку. Картофель и лук почистите, разберите на соцветия цветную капусту, помойте.
- Поставьте картофель и цветную капусту в разных емкостях вариться в чуть подсоленной воде. Капусту отварите 5 минут, картофель - около 10, если клубни маленькие.
- Пока овощи варятся, почистите зеленый горошек.
- Нарежьте полукольцами репчатый лук, обжарьте в небольшом количестве постного масла.
- Приготовьте заливку. Количество заливки будет зависеть от формы, в которой будете готовить запеканку. В любом случае, на 1 стакан молока добавляется 1 крупное куриное яйцо. Взбейте до однородного состояния, посолите и поперчите хорошенько.
- Полуготовые овощи переложите в форму для запекания, сверху выложите слегка обжаренный лук, посыпьте молодым горошком, чуть посолите и поперчите.
- Полейте овощи приготовленной заливкой. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-40, если заливка приготовилась - запеканка готова тоже.
- Запеканка из картошки с цветной капустой и горошком готова. Подавайте как самостоятельное блюдо или как гарнир к любому мясу.
- Очень вкусная, приятного.
Время приготовления:
50 мин. :
66 кКал
Гречневая каша без варки очень простой и интересный рецепт для самых разных случаев и обстоятельств ...