Заварной крем без яиц и масла
Практически моментальный в приготовлении вегетарианский заварной крем идеально подойдет для прослойки испеченного слоеного теста.
Ингредиенты:
- Молоко любой жирности - 400 мл
- Мука пшеничная - 3,5 ст.л.
- Сахар - 4 ст.л.
- Ароматизатор лимонный - 3 капли
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для заварного крема без яиц и масла. Сорт молока не столь важен, но вкуснее всего крем получается на кокосовом молоке, хотя можно использовать козье, соевое и т.д. Настоятельно рекомендую добавить в крем лимонный, ванильный или цитрусовый ароматизатор, чтобы придать десерту какой-нибудь вкус.
- Молоко перелейте в глубокую емкость и всыпьте в него сахар, тщательно размешайте. Прогревать молоко не нужно, иначе при вмешивании муки в теплую жидкость образуются комочки.
- Всыпьте просеянную муку высшего сорта и взбейте все с помощью венчика. Вилку при этом процессе лучше всего не использовать по той же причине - получатся комочки муки в жидкости. Влейте несколько капель ароматизатора.
- Жидкость с добавленными в нее ингредиентами перелейте в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Поместите емкость на плиту, включив средний нагрев. Постоянно помешивайте крем, пока он не загустеет.
- Не доводите крем до сильной густоты, так как он при остывании станет еще более плотной консистенции. Выключите нагрев.
- Переместите заварной крем без яиц и масла в пиалу или креманку и накройте пищевой пленкой стык-в-стык, чтобы на поверхности крема не образовалась пленка. Охладите примерно 30 минут. Масло в лакомство не вмешивается!
- Подайте готовый заварной крем к столу на десерт со сладкой выпечкой или используйте по назначению, собирая торт, пирожные и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
40 мин. :
142 кКал
Этот простой и вкусный салатик родом из союза его часто готовили на новогодний стол вместе с оливье шубой и мимозой Часто вместо репчатого лука в него добавляли зеленый а вместо свежего огурца маринованный Сейчас салат часто поливают лимонны ...