Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой
Часто молодые хозяйки задумываются, какой крем выбрать для прослойки торта, чтобы он получился и не разочаровал по вкусу. Хочу предложить заварной крем для "Наполеона" со сгущёнкой, который и готовится не сложно, и получается очень вкусным. Сладость крема можно регулировать: кто любит сладкое - может добавить больше сахара. Кстати, такой крем можно использовать не только для прослойки "Наполеона", но для других тортов или пирожных.
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Сгущённое молоко - 200 г
- Сахар - 1.5-2 ст.л.
- Мука - 2 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
Инструкции:
- Для приготовления крема подготовить из списка все необходимые продукты.
- В сотейник налить половину молока, добавить сахар и муку, тщательно размешать венчиком, чтоб не осталось комочков.
- Вылить оставшееся молоко и поставить сотейник на огонь, довести до кипения. Варить на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения.
- Крем должен держаться на венчике. Оставить его остыть до комнатной температуры.
- Затем добавить половину сгущёнки и тщательно размешать.
- Далее добавить оставшуюся сгущёнку тонкой струйкой.
- Также добавить небольшими порциями мягкое сливочное масло. Масла по желанию можно добавить больше, тогда крем будет более калорийным.
- Крем должен стать однородным и глянцевым. Заварной крем для «Наполеона» со сгущенкой готов к применению.
- Этот крем ещё можно подавать с блинами или оладьями.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
256 кКал
...