Жареная куриная печень с луком и морковью
Простой вариант приготовления жареной куриной печени с овощным гарниром за 15 минут. Помните, что сначала нужно обжарить саму печень, а лишь затем добавлять овощи, чтобы они не стали мягкими и тушеными. Печенка при жарке выделит жидкость и ее нужно будет выпарить, чтобы овощи не вобрали ее в себя.
Специи и пряности можете добавлять по своему вкусу, но только в самом конце, иначе печень станет жесткой.
И помните, что куриную печень не нужно долго жарить - она будет горчить!
Ингредиенты:
- Печень куриная - 400 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь крупная - 0,5 шт.
- Масло растительное - 40 мл
- Соль - 2 щепотки
- Перец черный молотый - 2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления жареной куриной печени с луком и морковью - перед вами.
- Печень промойте в воде и срежьте с нее все пленки. Слейте воду и слегка обсушите печенку бумажными салфетками, чтобы было меньше влаги.
- Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него куриную печень. Обжарьте примерно 4-5 минут на среднем нагреве с одной стороны.
- Очистите лук и морковь от кожуры и промойте в воде. Печень переверните на другую сторону и томите еще 4-5 минут, пока жидкость не выпарится.
- Нарежьте лук полукольцами, а морковь - тонкими кружочками. Добавьте овощи на сковороду и перемешайте.
- Обжарьте еще 3-4 минуты, до румяности лука. Посолите и поперчите, по желанию добавьте и другие специи, приправы. Если любите свежую зелень, то измельчите ее и добавьте в емкость.
- Выключите нагрев и выложите жареную куриную печень с луком и морковью в тарелки. Украсьте свежей зеленью. Подайте к столу в горячем виде со сметаной, соусами, дипами и т.д.
- Приятного вам!
Время приготовления:
15 мин. :
172 кКал
Зразы это такое блюдо от которого вряд ли кто откажется Предлагаю еще один вариант приготовления этого яства постный Мясную составляющую заменим на рис а начинку сделаем из шампиньонов обжаренных с луком Постные зразы из риса с грибами полу ...