Жареная куриная печень в крахмале

Предлагаю разнообразить приготовление печени интересным рецептом. Готовила печень в таком исполнении впервые и, забегая вперед, скажу, что этот рецепт приготовлю ещё не раз. Готовится это блюдо за считанные минуты. Жареная куриная печень получается очень вкусной, нежной и сочной, с аппетитной и хрустящей корочкой. Такую печёнку можно подать с любимым гарниром, но считаю, что идеально подойдут свежие или маринованные овощи, так как сама печенка получается достаточно сытной. Рецепт очень простой, его несомненно оценят все любители блюд из субпродуктов!

Ингредиенты:

• Куриная печень - 400 г
• Куриное яйцо - 1 шт.
• Кукурузный крахмал - 2 ст.л.
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль, черный молотый перец - по вкусу

Инструкции:

1. Все необходимые продукты для приготовления жареной куриной печени в крахмале - перед вами.
2. Есть несколько секретов для получения более вкусной и сочной печенки. Для удаления горечи печень нужно ошпарить кипятком, а для удаления крови всегда замачиваю ее в холодной воде, убираю в холодильник на 6-8 часов.
3. По желанию, к почти готовой печенке можно добавить немного рубленого чеснока.
4. Куриную печень промойте, обсушите. Очистите от пленок и капилляров. Нарежьте печень на средние кусочки.
5. Добавьте к печени кукурузный крахмал. Кстати, подойдет и картофельный. Перемешайте куриную печень с крахмалом. Добавьте соль и черный молотый перец.
6. Яйцо взболтайте вилкой.
7. Влейте яйцо к печени с крахмалом.
8. Тщательно перемешайте и оставьте минут на 15-
9. Затем переложите печень в раскалённую сковороду с маслом и обжарьте на среднем огне со всех сторон до хрустящей корочки. Постарайтесь выложить печень в один слой.
10. При подаче к жареной куриной печени в крахмале можно добавить зелень или рубленый чеснок, или как у меня, колечки красного лука.
11. Приятного аппетита!

Время приготовления: 6 ч. 40 мин. : 188 кКал

Паста с помидорами черри и беконом

Быстро сытно и при этом довольно изысканно Такую пасту можно приготовить как вариант быстрого ужина в будний день но и для романтического вечера она тоже вполне подойдёт ...