Жареная мойва в муке на сковороде
Мойва - мелкая рыбка, но очень вкусная. Особенно в жареном виде. Приготовленная в муке, она получается очень ароматной, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи. А на гарнир к ней можно приготовить картофельное пюре и овощной салат.
Ингредиенты:
- Мойва - 1 кг
- Мука - 150 г
- Специи для рыбы - 1 ч. л.
- Растительное масло - 50 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления жареной мойвы в муке на сковороде соберите по списку. Мойву выбирайте наиболее крупную. Если она в замороженном виде, то её необходимо заранее достать из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре на несколько часов, чтобы она разморозилась естественным образом.
- В небольшой чаше смешайте муку с солью и специями. Мне нравится использовать готовый набор специй для рыбы, там уже все гармонично смешано.
- Размороженную мойву выложите в чашу с мукой и перемешайте. Каждая рыбка должна быть равномерно покрыта мучной панировкой.
- На горячую сковороду налейте растительное масло. В один слой выложите рыбу. Жарьте её на небольшом огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
- Как только рыба поджарится с одной стороны, переверните её на другую. Несколько раз переворачивать не надо, иначе она начнет разваливаться. Следите за огнём. Мойва должна успеть прожариться внутри, но не начать подгорать снаружи.
- Готовую золотистую мойву снимайте на бумажное полотенце, чтобы пропитать с неё лишнее масло.
- Жареная мойва в муке готова! Выложите её на блюдо и подавайте к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
193 кКал
Предлагаю приготовить вкусные бутерброды к завтраку с рыбой и яйцом Для приготовления этих бутербродов можно использовать любую слабосоленую рыбу семгу горбушу кету нерку форель или рыбные консервы как в масле так и в собственном соку Сегод ...