Жареная селёдка на сковороде
К своему большому стыду и великому сожалению, никогда раньше не жарила селёдку. А оказывается, это так вкусно!!
Самое сложное в этом рецепте - разделать рыбу на филе, а остальное - дело быстрое и техничное, как и для любой другой рыбы.
Я не мариновала рыбу в специях, а лишь посолила и поперчила. Думаю, не помешает ещё немного лимонного сока.
В качестве панировки я взяла смесь муки и сухарей, можно использовать что-то одно. С сухарями корочка получается более хрустящей.
Ингредиенты:
- Сельдь свежая - 2 шт.
- Панировочные сухари - 40 г
- Мука пшеничная - 60 г
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Масло растительное - для жарки рыбы
Инструкции:
- Берём продукты и готовим жареную селёдку на сковороде.
- У рыбы отрезать голову, хвостик и плавники, вынуть внутренности. Вырвать хребет, стараясь по максимуму убрать все косточки. Промыть филе.
- У меня в обеих рыбах была икра, её я тоже пожарила)).
- Посолить и поперчить рыбное филе.
- Обвалять в смеси муки и сухарей.
- Жарить селёдку на раскалённом масле.
- До румяной корочки с обеих сторон.
- Жареную селёдку можно подать с гарниром или свежими овощами, и не забывайте про соус.
- Приятного аппетита.
Время приготовления:
45 мин. :
225 кКал
Простейший клубничный кисель с кукурузным крахмалом Отличное третье блюдо ...