Жидкое тесто на кефире

Легкое в замесе тесто на кефире для оладий, лепешек и заливных пирогов.

Ингредиенты:

• Мука - 1,5 стакана
• Кефир - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Сода - 0,5 ч.л.
• Сахар - 1-2 ст.л.
• Соль - 0,3 ч.л.
• Растительное масло - 30 мл

Инструкции:

1. Жидкое тесто на кефире замешивается в считанные минуты, достаточно интенсивно взболтать веничком все компоненты, довести до однородности и удалить комки. Для выпекания тонких оладий консистенция — жиже, для заливных пирогов, лепешек с начинкой, пышных оладий — гуще. Подсыпайте и регулируйте дозировку муки по ходу дела.
2. Планируя готовить сладкую выпечку, к жидкому тесту на кефире прибавьте сахарный песок, мед, сироп, а для закусочной - введите молотые специи, сухие приправы, больше соли.
3. Возьмем продукты по списку.
4. Взбалтываем яйца.
5. Вливаем примерно половину кефира, бросаем сахар, соль, просеянную соду — взбиваем.
6. Добавляем часть муки, перемешиваем до густой и гладкой консистенции.
7. Однородную массу разводим второй половиной кефира. Снова работаем венчиком.
8. Вливаем подсолнечное или кукурузное масло, быстро мешаем по кругу. Все.
9. Жидкое тесто на кефире готово для дальнейшего использования. Например, печем оладьи.

Время приготовления: 5 мин. : 234 кКал

Медовая курица с чесноком в духовке (целиком)

Курица получается очень нежной и ароматной несмотря на такую тёмную корочку отлично подойдёт для любого торжества или семейного обеда ...