Жидкое тесто на кефире
Легкое в замесе тесто на кефире для оладий, лепешек и заливных пирогов.
Ингредиенты:
- Мука - 1,5 стакана
- Кефир - 1 стакан
- Яйца - 2 шт.
- Сода - 0,5 ч.л.
- Сахар - 1-2 ст.л.
- Соль - 0,3 ч.л.
- Растительное масло - 30 мл
Инструкции:
- Жидкое тесто на кефире замешивается в считанные минуты, достаточно интенсивно взболтать веничком все компоненты, довести до однородности и удалить комки. Для выпекания тонких оладий консистенция — жиже, для заливных пирогов, лепешек с начинкой, пышных оладий — гуще. Подсыпайте и регулируйте дозировку муки по ходу дела.
- Планируя готовить сладкую выпечку, к жидкому тесту на кефире прибавьте сахарный песок, мед, сироп, а для закусочной - введите молотые специи, сухие приправы, больше соли.
- Возьмем продукты по списку.
- Взбалтываем яйца.
- Вливаем примерно половину кефира, бросаем сахар, соль, просеянную соду — взбиваем.
- Добавляем часть муки, перемешиваем до густой и гладкой консистенции.
- Однородную массу разводим второй половиной кефира. Снова работаем венчиком.
- Вливаем подсолнечное или кукурузное масло, быстро мешаем по кругу. Все.
- Жидкое тесто на кефире готово для дальнейшего использования. Например, печем оладьи.
Время приготовления:
5 мин. :
234 кКал
Если ваши дети или родные не любят кушать полезный творог в свежем виде то приготовьте им творожную запеканку Можно добавить в такую ароматную выпечку свежую грушу и апельсиновую цедру ванильный сахар Если у вас груша слишком сочная или влаж ...