Жульен с картошкой, курицей и грибами
Картофель сделает классический жульен более сытным и питательным. По традиции здесь также присутствуют и грибы, и курица. Все компоненты очень доступные, здесь нет ничего экзотического, что делает рецепт достаточно экономичным. Для праздничного застолья такой жульен станет идеальным горячим блюдом! Запекайте его в духовке в порционной посуде, после чего сразу подавайте к столу.
Ингредиенты:
- Картофель - 150 г
- Куриное филе - 170 г
- Шампиньоны - 120 г
- Сметана - 100 г
- Вода - 100 г
- Твердый сыр - 90 г
- Мука пшеничная - 1 ст. л.
- Лук репчатый - 45 г
- Растительное масло - 40 г
- Сливочное масло - 40 г
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Соберите все ингредиенты для приготовления жульена с картошкой, курицей и грибами.
- Куриное филе сполосните и нарежьте небольшими кусочками.
- Сковороду слегка смажьте растительным маслом, выложите туда кусочки куриного мяса, обжаривайте их на среднем огне 5-6 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
- Почистите шампиньоны и репчатый лук. Грибы нарежьте пластинами, а лук - полукольцами.
- Обжаривайте грибы с луком на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. Жарьте 4-5 минут, добавьте специи по вкусу.
- Приготовьте соус для жульена: растопите сливочное масло на сковороде, всыпьте муку, перемешайте и обжаривайте все вместе 10-20 секунд. Постоянно помешивайте муку.
- Добавьте сметану и влейте немного воды, размешайте соус и тушите его 2-3 минуты на небольшом огне до загустения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Почищенный картофель нарежьте небольшими кубиками. Для рецепта выбирайте такой сорт картофеля, который быстро варится или запекается. Если вы не знаете сорт картофеля и сколько по времени он готовится, то советую его предварительно обжарить.
- В формы для запекания выложите картофель ровным слоем. Добавьте соль и черный перец по вкусу.
- На картофель выложите слой обжаренной курицы.
- Сверху распределите обжаренные грибы с луком.
- Все ингредиенты полейте сметанным соусом.
- В завершение присыпьте жульен натертым сыром и отправьте в духовку.
- Запекайте жульен с картошкой, курицей и грибами 20-25 минут в духовке при 180°С, пусть сыр подрумянится. В горячем виде блюдо сразу подавайте к столу.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
174 кКал
Сытное вкусное и аппетитное блюдо Подойдет к обеду или к ужину Минимум затраченного времени да и продукты самые доступные Горячее блюдо для любого стола ...