Зразы из куриного фарша

Если вы еще не пробовали готовить зразы из куриного фарша с грибами, сыром и яйцом, то сейчас - самое время, это очень вкусно!

Ингредиенты:

• Куриный фарш - 500 г
• Твердый сыр - 50 г
• Куриные яйца - 2 шт.
• Шампиньоны - 4-5 шт.
• Манная крупа - 4 ст.л.
• Соль - 1,5 ч.л.
• Масло для жарки - 4 ст.л.
• Специи для фарша и начинки - 2 щепотки

Инструкции:

1. В моем понимании такое блюдо, как зразы, всегда ассоциировалось с каким-то сложным кулинарным творением, хотя суть его приготовления была понятна - мясной фарш, начинка, завернули, обжарили, запекли. Поэтому наше традиционное семейное меню как-то обходилось без зраз. Но, в поисках разнообразия, в один день возник вопрос, как приготовить зразы из куриного фарша с грибами, сыром и яйцом? Попробовав эти оригинальные "котлеты" с начинкой первый раз, восторг был у всех, и мы начали готовить зразы со всеми видами начинок, которые только приходили в голову - с овощами, ветчиной, плавленым сыром, зеленью, бобовыми и чесноком. Такие зразы, кстати, можно даже морозить впрок, а потом просто отправить их в духовку на 30-40 минут, и вкусное ароматное дополнение к гарниру или салату будет готово.
2. Подготовьте все ингредиенты по списку, чтобы ничего не упустить из виду.
3. На мелкой терке натрите в пиалу твердый сыр и вареные куриные яйца. Сыр может быть любого сорта, можно взять более соленый или просто подсолить начинку.
4. Шампиньоны помойте и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до готовности - минут 12- Можно слегка подсолить - буквально щепоткой соли. Дайте грибам остыть и переложите их в пиалу к сыру и яйцам. Перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу.
5. Смочите руки водой и в ладонь выложите немного фарша, разровняйте его и сделайте углубление. К слову, фарш лучше сделать самостоятельно, но можно и купить готовый, если вы уверены в его качестве.
6. В углубление положите начинку - немного, буквально чайную ложку.
7. Накройте начинку небольшой порцией фарша, скрепите края зразы и обваляйте ее в манной крупе. Вместо манки можно взять панировочные сухари или кукурузные хлопья - разумеется, измельченные.
8. На сковороде разогрейте масло для жарки и выкладывайте сформированные и обвалянные в манке зразы из куриного фарша. Обжаривайте на среднем огне минуты 3-
9. Аккуратно переверните зразу на другую сторону и жарьте еще минуты
10. Чтобы зразы дошли до полной готовности, но при этом остались сочными, переложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут зразы из куриного фарша будут готовы. Подавайте их сразу - пока они горячие, ароматные и невероятно сочные.
11. К зразам можно подать какой-либо соус (томатный, чесночный), зелень, овощи.
12. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 156 кКал

Варенье из яблок «Белый налив» с апельсинами

Из яблок Белый налив и апельсинов можно приготовить шикарное варенье с выраженным цитрусовым вкусом и ароматом Вы получите не только замечательный десерт но и начинку для пирогов пирожков прослойку для тортов Готовится варенье очень просто и о ...