Зразы из куриного фарша
Если вы еще не пробовали готовить зразы из куриного фарша с грибами, сыром и яйцом, то сейчас - самое время, это очень вкусно!
Ингредиенты:
- Куриный фарш - 500 г
- Твердый сыр - 50 г
- Куриные яйца - 2 шт.
- Шампиньоны - 4-5 шт.
- Манная крупа - 4 ст.л.
- Соль - 1,5 ч.л.
- Масло для жарки - 4 ст.л.
- Специи для фарша и начинки - 2 щепотки
Инструкции:
- В моем понимании такое блюдо, как зразы, всегда ассоциировалось с каким-то сложным кулинарным творением, хотя суть его приготовления была понятна - мясной фарш, начинка, завернули, обжарили, запекли. Поэтому наше традиционное семейное меню как-то обходилось без зраз. Но, в поисках разнообразия, в один день возник вопрос, как приготовить зразы из куриного фарша с грибами, сыром и яйцом? Попробовав эти оригинальные "котлеты" с начинкой первый раз, восторг был у всех, и мы начали готовить зразы со всеми видами начинок, которые только приходили в голову - с овощами, ветчиной, плавленым сыром, зеленью, бобовыми и чесноком. Такие зразы, кстати, можно даже морозить впрок, а потом просто отправить их в духовку на 30-40 минут, и вкусное ароматное дополнение к гарниру или салату будет готово.
- Подготовьте все ингредиенты по списку, чтобы ничего не упустить из виду.
- На мелкой терке натрите в пиалу твердый сыр и вареные куриные яйца. Сыр может быть любого сорта, можно взять более соленый или просто подсолить начинку.
- Шампиньоны помойте и нарежьте небольшими кусочками, обжарьте их на растительном масле до готовности - минут 12- Можно слегка подсолить - буквально щепоткой соли. Дайте грибам остыть и переложите их в пиалу к сыру и яйцам. Перемешайте, добавьте соль и специи по вкусу.
- Смочите руки водой и в ладонь выложите немного фарша, разровняйте его и сделайте углубление. К слову, фарш лучше сделать самостоятельно, но можно и купить готовый, если вы уверены в его качестве.
- В углубление положите начинку - немного, буквально чайную ложку.
- Накройте начинку небольшой порцией фарша, скрепите края зразы и обваляйте ее в манной крупе. Вместо манки можно взять панировочные сухари или кукурузные хлопья - разумеется, измельченные.
- На сковороде разогрейте масло для жарки и выкладывайте сформированные и обвалянные в манке зразы из куриного фарша. Обжаривайте на среднем огне минуты 3-
- Аккуратно переверните зразу на другую сторону и жарьте еще минуты
- Чтобы зразы дошли до полной готовности, но при этом остались сочными, переложите их в форму для запекания и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Через 30 минут зразы из куриного фарша будут готовы. Подавайте их сразу - пока они горячие, ароматные и невероятно сочные.
- К зразам можно подать какой-либо соус (томатный, чесночный), зелень, овощи.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
156 кКал
Аппетитный нежный персиковый зефир можно приготовить буквально за 30 минут но необходимо дать десерту подсохнуть около суток при комнатной температуре Помните что почти все этапы нужно проводить быстро так как агар агар начинает густеть при ...